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江蘇紫東食品有限公司
主營：硫酸鹽系列,磷酸鹽系列,檸檬酸鹽系列
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磷酸二氫鈉是化學式為NaH2PO4的無機鹽，也被稱為磷酸氫二鈉，其呈白色粉末狀，易溶于水。磷酸二氫鈉在食品中被廣泛應用，常常被用作膨松劑、穩(wěn)定劑、pH調(diào)節(jié)劑和醇解劑等。
磷酸二氫鈉的食品作用磷酸二氫鈉在食品加工過程中可被用作膨松劑，例如即食米飯、面包和餅干等制品所需要的蓬松效果。它能夠在食品中膨脹，增加體積，使制品蓬松起來。此外磷酸二氫鈉也可以被用作醇解劑，作用是使脂肪酸分子分解，從而產(chǎn)生甘油和脂肪酸，銅陵磷酸二氫鈉，這種作用常被用于制作沙拉醬等。
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磷酸二氫鈉——一個常見的食品添加劑：磷酸二氫鈉，也稱二氫磷酸鈉，是一種常見的酸性食品添加劑，其化學式為 NaH2PO4。磷酸二氫鈉無色無味，可溶于水，在酸性環(huán)境下更易溶解。該添加劑常用于面包、烤餅、漢堡等食品中，以及在肉制品、奶酪、珍味制品等食品中扮演增稠、膨化、酸化等的作用。
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第8年
