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佛山市三水區(qū)信誠廚具設備有限公司
主營：烤鵝爐,蒸飯柜,燃氣爐具,廚房設備定制
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環(huán)保措施
主食加工間的熟制設備會產(chǎn)生大量的蒸汽、熱氣、油煙，特別是蒸汽，如果不能及時排出在冬季就會在廚房內形成水霧，影響視線，遇物體還會凝結為水滴，使所有用品和墻面受潮科學合理地排出油煙、蒸汽，補充新風有利于改善工作環(huán)境和保持原料的新鮮。
存儲空間
主食加工所用的原料，如食堂米面，用量都比較大，應根據(jù)實際需要設置運送、存儲空間裝盤待用的饅頭、包子、餃子、點心，餡料與成品冷凍冷藏的制冷設備，原料、佐料、調料餐具、用具的柜架，都要有合適的存放空間。
及時可靠的信息傳達
由于主食加工制作時間比較長，除米飯、饅頭、包子、點心可以提前熟制備用以外，還有些根據(jù)客人需要必須隨時加工、及時上桌的食品，如果信息傳達不及時就會誤事。
工作流程
設備操作人員必須了解設備的功能、原理、基本結構，熟知本設備操作要領、設備保養(yǎng)手冊、本操作規(guī)程后，方可操作本設備，禁止超性能使用。
第二、作業(yè)前的準備
1、檢查電源系統(tǒng)及艙門應關閉且密封。
2、檢查設備接地線是否牢固。
3、電源與電極之間的接觸應接觸良好。
4、確定輸入電壓與設備所用電壓是否相符。
第三、作業(yè)時的要求
1、完成通電前檢查正常后，開啟風機電源控制開關，當凈化器電源批示箱，綠燈亮時，表示凈化器已開始正常運轉工作。
2、如啟動后，若紅燈偶爾有閃爍，廚房工程，表示電極間有放電現(xiàn)象，屬正?，F(xiàn)象。
3、電控箱內凈化器開關為常開狀態(tài)，當風機電源開關開啟時，凈化器隨之啟動。
第四、作業(yè)后的要求
1、油煙凈化器油煙治理工藝流程:油煙--吸氣罩--風管--油煙凈化器--風機--煙囪--排放--油外運處理。
2、使用完后，關閉風機電源控制開關，系統(tǒng)關閉。
3、油污排放。油煙凈化器使用一段時間后，由于內部積滿油污，酒店廚房工程，凈化處理效果明顯下降。因此在使用期間，應及時對凈化器內油污進行排放，出油孔為常開狀態(tài)，并將排除油污進行及時清理。
第五、日常檢查維護保養(yǎng)
凈化器使用一段時間后，要對設備進行養(yǎng)護維修，以便于起到延長凈化器使用壽命及凈化效率，對凈化器內預處理網(wǎng)、電場每兩至三個月進行清洗一次。
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第8年
