施工工地要運往大量材料、冷庫設(shè)備和配件,必須把干道和主線布局好,使車輛運輸有循環(huán)的條件。材料應(yīng)直接運到安裝區(qū),盡量減少來回倒運的情況,起吊車子需有足夠回旋余地,方便作業(yè)。施工工地還要布局消防通道門,防止火災(zāi)事故發(fā)生。3、電源。在制訂工程施工方案時,冷凍庫,應(yīng)計算建筑施工高峰的i大耗電量,建臨時變壓站或變壓間。
如果施工工地所屬地區(qū)的配電線路只能部分供電或不能供電時,則需自行配置發(fā)電設(shè)備,建臨時發(fā)電量間。變壓站及發(fā)電量間的位置應(yīng)盡量設(shè)在施工用電量中心,以減少供電線路,水產(chǎn)品冷凍庫,減少架線費用。4、供水。施工用水應(yīng)盡量與項目建設(shè)的永i久給排水系統(tǒng)結(jié)合在一起,以減少臨時排水管道線;對必須鋪設(shè)的臨時管道,應(yīng)在方便施工和生活的前提條件下盡量減少管道長短,保鮮冷凍庫,以節(jié)約施工費用。
食品冷庫排除異味的方法:甲醛法:若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時,要想清除異味,必須先將冷庫內(nèi)的食品拿出,用2%的福爾i馬林溶液進(jìn)行消毒和排除異味。食醋法:對于裝過魚的食品冷庫,魚腥味很重,必須清除魚腥味后,才能裝入其它食品。而清除魚腥味用食醋是比較好的方法。臭氧法:若是裝一般食品的冷庫有異味,可以用具有強烈氧化作用的臭氧消除冷庫異味,同時還能抑制微生物的生長。(但此時要注意:若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時,則不宜采用臭氧處理,以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。)。
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