轉(zhuǎn)潮管理:一潮花菇采收結(jié)束,要讓其“休息養(yǎng)菌”,菌架價(jià)格,積累營養(yǎng)為下批香菇生長提供養(yǎng)分,主要措施有:適當(dāng)提高棚內(nèi)溫度,減少溫差刺激,保持通風(fēng),減少噴水量,保持適量空氣濕度及出菇袋表面濕度,時間在7-10天,菌架批發(fā),轉(zhuǎn)色袋標(biāo)準(zhǔn):有一定彈性,菌絲健壯,菇腳坑轉(zhuǎn)色,有10%左右的袋現(xiàn)蕾后即可進(jìn)入下一潮出菇管理。
花菇采摘:目前花菇主要是保鮮出口,菇長至6~7成熟時,菌蓋邊緣內(nèi)卷,不開傘就應(yīng)采摘。采時切不可把菇腳殘留在菇棒上,以免引起腐爛,造成損失。
為了培養(yǎng)花菇,每袋菇蕾不宜超過6朵,盡量分布均勻,菇蕾直徑1~1.5cm進(jìn)行割袋較適宜,可用鋒利的小刀或刀片進(jìn)行割口,讓菇蕾從割口處伸出袋外,菇蕾太大再割會使菇出現(xiàn)畸形。菇棚溫度在8~18℃范圍內(nèi)菇蕾容易形成花菇。
當(dāng)棚內(nèi)溫度超過18℃時,應(yīng)適當(dāng)掀起塑料薄膜,加大通風(fēng),降低溫度,甘肅菌架,降低濕度;溫度高花菇肉薄柄長質(zhì)量差;棚內(nèi)溫度保持在10~15℃左右,適量通風(fēng)及溫差,花菇質(zhì)量好,產(chǎn)量也高。如棚內(nèi)溫度低于8℃時,要適當(dāng)減少棚頂遮蔭物,使陽光透入棚內(nèi)提高溫度,促進(jìn)花菇形成。
光照是食用菌生長發(fā)育過程中一個不可忽略的因素,食用菌出菇架可以讓每個菌包接受陽光的照射,從而很大程度上避免了雜菌和病蟲害。不同品種食用菌對不同波長可見光的反應(yīng)不一,不同生長發(fā)育階段對光照強(qiáng)度、光質(zhì)要求均有差異。光照既可刺激真菌發(fā)育,也可抑制真菌發(fā)育,光照的作用機(jī)制是復(fù)雜的,并受其他環(huán)境因子或營養(yǎng)因子的影響。
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