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深圳市德寶制冷設備有限公司
主營：保鮮冷庫,冷藏冷庫,速凍冷庫,醫(yī)藥冷庫
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冷鏈物流指冷藏冷凍食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。
冷鏈物流的適用范圍包括，初級農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品、加工食品、速凍食品、冰淇淋、奶制品、巧克力、快餐原料等。
物流冷庫安裝，冷鏈物流提高了食品的保鮮能力，蔬菜保鮮冷庫建設申請，不會影響到食物的營養(yǎng)和味道，保鮮冷庫需要多少錢，同時大大提高了食物的存儲期限。冷鏈物流具有非常高的效率，不同地域之間的食物輸送方便。食物在運送到目的地時仍然很新鮮。冷鏈物流為食品的安全輸送提供了保證，冷藏和冷凍食品需要冷鏈物流對貨物進行全程的溫度控制，以確保食品的安全，而冷鏈物流可以實現(xiàn)裝卸貨物時的封閉環(huán)境、貯存和運輸。
大型冷鏈運輸中心貨物很多，各種食品保鮮溫度要求不一樣，物流冷庫應分門別類的設置相應溫度，一般分為高溫、中溫、低溫三種不同溫度。高溫庫一般在0-8℃，用于果蔬保鮮，低溫一般在-18℃~-23℃以下，有的則達-35℃以下，用于水產(chǎn)類、禽肉類食品的速凍冷藏。
大型冷鏈物流冷庫生鮮冷庫設計要明確幾點：
冷庫的溫度區(qū)分多少間
冷庫建筑面積是多少
冷庫設計進貨溫度是多少
冷庫需要存放哪些產(chǎn)品。
低溫保鮮是水產(chǎn)品主要的保鮮技術，水產(chǎn)品低溫保鮮技術主要有冷藏冷凍、冷海水、冷鹽水保鮮，微凍保鮮，凍結保鮮和冰溫保鮮技術用于保持魚體原有的鮮度和魚肉的品質(zhì)。
氣調(diào)保鮮冷庫貯藏蝦不但可以長時間貯藏蝦，保持其新鮮，還能有效抑制腐壞菌的生長，達到延長貨架時間的目的。氣調(diào)保鮮冷庫保鮮技術方式現(xiàn)在已經(jīng)廣泛用于肉類、水果、蔬菜及水產(chǎn)品等保鮮。
目前市場對食品的保鮮方法主要不是運用冷庫貯藏保鮮，尤其是針對一些需要長時間貯藏水果、蔬菜，氣調(diào)保鮮冷庫是中意的選擇；而對于肉類和水產(chǎn)品等需要低溫保鮮的可以選用魚蝦低溫速凍冷藏庫來貯藏。
我們知道低溫速凍冷藏庫安裝完成后，佛山保鮮冷庫，實際的運營中低溫速凍冷藏庫的日常維護管理是非常重要的工作。
1.出入庫即時關門，防止冷量散失，注意防鼠、防蠅。
2.檢查低溫速凍冷藏庫壓縮機運行中聲音是否正常；檢查風冷冷凝器是否積塵，應定期進行清掃；檢查制冷系統(tǒng)管路之間連接處有無滲漏現(xiàn)象。
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