面粉強(qiáng)筋王生產(chǎn)廠家-面粉強(qiáng)筋王-億發(fā)食品歡迎來電

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：595570882 更新時(shí)間：2025-04-12

億發(fā)食品（德州）有限公司

主營(yíng)業(yè)務(wù)：復(fù)配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預(yù)拌粉）
公司官網(wǎng)：sdwfsw.tz1288.com
公司地址：山東省德州（禹城）高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)友誼街以南東二環(huán)以東

業(yè)務(wù)熱線： 13256273978 (陳經(jīng)理女士)

產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式

供貨總量 : 不限
價(jià)格說明 : 議定
包裝說明 : 不限
物流說明 : 貨運(yùn)及物流
交貨說明 : 按訂單

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視頻作者：億發(fā)食品（德州）有限公司

筋道手搟面的做法

雞蛋磕入碗里調(diào)進(jìn)少許精鹽攪打成均勻的蛋液。把雞蛋液慢慢倒入面粉盆里（前提是將面粉和五豐面粉強(qiáng)筋王混合均勻），一邊倒入蛋液一邊用筷子不停攪拌成均勻的面碎。面碎的硬度程度可以用手攥一把面，面粉強(qiáng)筋王供貨商，能攥成硬面團(tuán)但又不黏手為準(zhǔn)。把面碎用力揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳30分鐘。

餳好的面團(tuán)再次揉勻后再餳上20分鐘，讓面團(tuán)柔潤(rùn)。把餳好的面團(tuán)在面板上用力揉成光滑的面團(tuán)，切成半個(gè)拳頭大的面劑。面劑揉勻后用手按成面餅，用搟面杖把面餅卷在搟面杖上用力往前反復(fù)推搟成薄面片。搟好的面皮卷在搟面杖上，垂直疊放在面板上。把面片用刀切成寬窄一致的面條，切好的面條抖散碼放在蓋簾上。

高、中、低三種面粉，你了解嗎？

﹡1、高筋面粉，又叫強(qiáng)筋面粉。其蛋白質(zhì)含量高，總蛋白質(zhì)含量≥12.2%，濕面筋值在30%以上（濕面筋值是反應(yīng)面筋含量的數(shù)據(jù)之一）。特點(diǎn)是筋道，面粉強(qiáng)筋王生產(chǎn)廠家，且延展性好和彈性高。高筋面粉適合做：面包、起酥點(diǎn)心（如丹麥酥）、松餅（千層酥）、奶油空心餅（泡芙）、筋道的面條、口感好的饅頭等。

﹡2、低筋面粉，又叫弱筋面粉。其蛋白質(zhì)含量低，總蛋白質(zhì)含量≤10%，濕面筋值在24%以下。特點(diǎn)是筋度低、延展性和彈性都弱。低筋面粉適合做：蛋糕、松糕、餅干、甜酥點(diǎn)心、撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點(diǎn)。市面上的普通粉基本就屬于低筋粉。

﹡3、中筋面粉，介于高筋面粉與低筋面粉之間。其蛋白質(zhì)含量在10%~12.2%之間。市面上的標(biāo)準(zhǔn)粉就屬于這類面粉。

中筋面粉適合做：一般的家庭面食例如蒸饅頭、包子、餃子、烙大餅、揪面片、面條等，中筋粉都非常適用，做出來的食物松軟但有帶一點(diǎn)嚼勁。

產(chǎn)品介紹

一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

五豐面粉強(qiáng)筋王主要用于提高面粉的筋度，不僅使用方法簡(jiǎn)單，而且效果很好，能使加工出的面條、刀削面吃起來口感筋道、爽滑！

二、使用方法

使用方法很簡(jiǎn)單，把強(qiáng)筋王直接撒入面粉中混合均勻然后和面即可。

三、使用量

面粉強(qiáng)筋王使用參考表

名稱添加量一公斤面粉使用量使用效果

濕面條、刀削面、燴面、掛面、

熱干面等各種面條

0.3%3克口感筋道爽滑、白亮不復(fù)色餃子、餛飩皮、燒麥皮0.3%3克表皮光亮、口感筋道、不破皮

四、刀削面使用面粉強(qiáng)筋王的效果：

傳統(tǒng)的刀削面制作為了保證面粉筋度，一般和面加水量都很少（只有30%左右）。由于加水量少，所以不易采用機(jī)器和面，需要人工和面，勞動(dòng)強(qiáng)度很大可以很好提高面粉的筋度，面粉加入強(qiáng)筋王后就可以采用機(jī)器，加水量可以提高到35%，面粉強(qiáng)筋王，加工出的刀削面口感仍然十分筋道、爽滑！

五、面條鋪使用面粉強(qiáng)筋王的效果：

五豐面粉強(qiáng)筋王不僅可以更好地提高面粉的筋度，使得加工的面條十分筋道，而且可以很好地改善面粉的品質(zhì)，防止面條的褐變。

面粉強(qiáng)筋王生產(chǎn)廠家-面粉強(qiáng)筋王-億發(fā)食品歡迎來電由億發(fā)食品（德州）有限公司提供。億發(fā)食品（德州）有限公司在其它這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，億發(fā)一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場(chǎng)，衷心希望能與社會(huì)各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：陳經(jīng)理。同時(shí)本公司還是從事山東無鋁油條膨松劑，油炸膨松劑，山東膨松劑的廠家，歡迎來電咨詢。

溫馨提示：以上是關(guān)于面粉強(qiáng)筋王生產(chǎn)廠家-面粉強(qiáng)筋王-億發(fā)食品歡迎來電的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由億發(fā)食品（德州）有限公司為您提供，如果您對(duì)億發(fā)食品（德州）有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您，您也可以查看更多與其它相關(guān)的產(chǎn)品！

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