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河南新東方食品股份有限公司
主營：鹵蛋,鵪鶉蛋,蛋制品,代加工,貼牌生產(chǎn)
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鹵制鵪鶉蛋時，需要注意以下幾個事項以確保鹵蛋的美味和安全性：
鹵汁的調(diào)配：
根據(jù)個人口味和喜好調(diào)配鹵汁，但注意咸淡適中，避免過咸影響口感。
鹵汁中的香料和調(diào)味料要適量，避免過于濃重影響鵪鶉蛋的原味。
鹵制過程：
將鵪鶉蛋輕輕敲破，但不要完全敲碎，以便鹵汁能夠滲透進(jìn)去。
鹵制時要小火慢煮，武漢鵪鶉蛋，讓鹵汁的味道充分滲透到鵪鶉蛋中。煮制時間不宜過長，以免鵪鶉蛋過老影響口感。
鹵制完成后，鵪鶉蛋加工廠，讓鵪鶉蛋在鹵汁中繼續(xù)浸泡一段時間，以便更好地入味。浸泡時間可根據(jù)個人口味調(diào)整。
鹵制鵪鶉蛋的步驟如下：
將鵪鶉蛋放入清水中，輕輕洗掉表面的臟物，然后瀝干水分。
將大料、花椒、香葉、桂皮等放入紗布袋中，口扎緊，備用。
鍋中加水，將鵪鶉蛋放入，水燒開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，然后關(guān)火燜2分鐘。將鵪鶉蛋撈出，放入冷水中浸泡一會兒，這樣容易剝皮。
在鍋中加入適量的水，加入冰糖、生抽、老抽、鹽等調(diào)料，鵪鶉蛋代加工，燒開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，然后放入紗布袋中的鹵料，再次燒開后即可關(guān)火。
將剝好皮的鵪鶉蛋放入鹵汁中，浸泡1-2個小時，讓鵪鶉蛋充分吸收鹵汁的味道。
鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認(rèn)為是“動物中的人參”。宜常食為滋補(bǔ)食療品。鵪鶉蛋在營養(yǎng)上有較好的地方，故有'卵中佳品'之稱。近圓形，個體很小，一般只有10g左右，鵪鶉蛋廠家，表面有棕褐點。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋，有較好護(hù)膚、美膚作用。俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。“鵪鶉肉和蛋，味鮮美，營養(yǎng)豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補(bǔ)品。
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第8年
