硒是人體必需的微量元素,如何讓我們日常吃的大米富含硒呢?中國地質大學(武漢)材料與化學學院田熙科團隊通過“有機硒生物強化技術”,聯(lián)合武漢大學等科研團隊,讓富硒大米變成現(xiàn)實,并形成湖北標準版富硒大米。
據(jù)悉,湖北省大面積、高標準、科學嚴謹?shù)臉藴驶N植富硒水稻項目,由地大材料與化學學院田熙科團隊聯(lián)合武漢大學雜交水稻國家重點實驗室、湖北省富硒產業(yè)研究院、湖北省標準化與質量研究院和湖北沙洋廣華農工貿有限公司共同完成。而地大有機硒生物強化技術實現(xiàn)了富硒水稻規(guī)模化、標準化種植關鍵技術的突破。
2016年,項目以1000畝清潔耕地為基礎,選育稻種,結合地大有機硒生物強化技術,實現(xiàn)了富硒水稻規(guī)?;?、標準化種植關鍵技術的突破。2017年,富硒茶營養(yǎng)液,富硒水稻種植規(guī)模進一步擴大至10000畝。檢測機構分析結果顯示:基地大規(guī)模種植的富硒水稻不僅品質好,而且“零農殘+無重金屬超標+富硒”。稻米總硒含量200—700μg/kg,平均含量454.3μg/kg,有機硒平均含量418.4μg/kg,有機硒占比大于90%,符合食品安全《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》和湖北地方標準《富有機硒食品硒含量要求》的規(guī)定。
據(jù)悉,田熙科團隊長期致力于有機硒產品的開發(fā)。針對當前自然富硒難以標準化、規(guī)模化,常規(guī)外源富硒生物利用率低、毒性大,富硒產業(yè)發(fā)展被嚴重制約的現(xiàn)狀,田熙科團隊經過艱苦科研和反復試驗,掌握了有機硒生物富硒強化關鍵技術并成功實現(xiàn)產業(yè)化。
2014年,田熙科依托學校平臺,創(chuàng)建了武漢中地西能科技有限公司,建成首條規(guī)?;a高純有機硒的生產線,形成年產100噸高純有機硒的生產能力,成功實現(xiàn)高校科技成果轉化。公司致力于硒產品的深度開發(fā),有機硒系列產品被廣泛用于農林種植、畜牧養(yǎng)殖、水產養(yǎng)殖、大健康產業(yè)等領域。目前,自主研發(fā)的富有機硒植物營養(yǎng)劑、富硒胚芽粉等新產品,已在我國主要富硒農業(yè)地區(qū)進行應用推廣,取得廣泛的市場好評。
富硒農產品
硒是一種化學元素,化學符號是Se,一種非金屬??梢杂米鞴饷舨牧稀㈦娊忮i行業(yè)催化劑、動物體必需的營養(yǎng)元素和植物有益的營養(yǎng)元素等。
硒又分為植物活性硒和無機硒兩種,無機硒一般指亞l硒l酸l鈉和硒酸鈉,包括有大量無機硒殘留的酵母硒、麥芽硒,從金屬礦藏的副產品中獲得,無機硒有較大的毒性,且不易被吸收,不適合人和動物使用。植物活性硒通過生物轉化與氨基酸結合而成,一般以硒蛋氨酸的形式存在,植物活性硒是人類和動物允許使用的硒源。
成人體內硒的總量在6~20 mg。硒遍布各組織和體液,中濃度高。在組織內主要以硒和蛋白質結合的復合物形式存在。硒主要在吸收,人體對食物中硒的吸收率為60%~80%。經腸道吸收進入體內的硒經代謝后大部分經尿排出。尿硒是判斷人體內硒盈虧狀況的良好指標。硒的其他排出途徑為糞、汗、硒在體內的吸收、轉運、排出、貯存和分布會受良多外界因素的影響,主要是膳食中硒的化學形式和量。
有機硒能清除人體內自由基,排除體內毒l素、抗l氧化、能有效抑制過氧化脂質的產生,反之血凝塊,清除膽固醇,增強l人體免l疫功能。
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