蕪湖饅頭改良劑-億發(fā)食品0中間商-饅頭改良劑報(bào)價(jià)

詢(xún)盤(pán)留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：595416786 更新時(shí)間：2025-04-09

億發(fā)食品（德州）有限公司

主營(yíng)業(yè)務(wù)：復(fù)配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預(yù)拌粉）
公司官網(wǎng)：sdwfsw.tz1288.com
公司地址：山東省德州（禹城）高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)友誼街以南東二環(huán)以東

業(yè)務(wù)熱線(xiàn)： 13256273978 (陳經(jīng)理女士)

產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式

供貨總量 : 不限
價(jià)格說(shuō)明 : 議定
包裝說(shuō)明 : 不限
物流說(shuō)明 : 貨運(yùn)及物流
交貨說(shuō)明 : 按訂單

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視頻作者：億發(fā)食品（德州）有限公司

饅頭、糕點(diǎn)選什么面粉和改良劑更好？

面粉按照筋度通常分為三類(lèi)：高筋粉、中筋粉和低筋粉。

高筋粉蛋白質(zhì)含量一般為1 2 ％一1 5 ％，濕面筋重量

中筋粉蛋白質(zhì)含量為9 ％一11％，濕面筋重量在25％一35％之間。此類(lèi)粉比較適合做饅頭、包子、烙餅、面條、麻花、油條等多數(shù)中式點(diǎn)心。

低筋粉蛋白質(zhì)含量為7 ％一9 ％。濕面筋重量>25 ％，比較適合做蛋糕、餅干、蛋撻等松散、酥脆點(diǎn)心。

山東五豐生物科技有限公司針對(duì)各類(lèi)面粉都有相對(duì)應(yīng)的改良劑，如面粉強(qiáng)筋王等，可以滿(mǎn)足各類(lèi)粉質(zhì)的需要，五豐生產(chǎn)的改良劑一般都是有效成分高，用量少，饅頭改良劑報(bào)價(jià)，使用成本低。比如秋葉丹饅頭改良劑，用量只有0.1%-0.3%，比不少同類(lèi)產(chǎn)品都少用一半，甚至只有一些同類(lèi)產(chǎn)品五分之一的用量；同樣，山東五豐的秋葉丹包子泡打粉，蕪湖饅頭改良劑，秋葉丹無(wú)鋁油條膨松劑、秋葉丹無(wú)鋁雙效泡打粉、秋葉丹包子改良劑、秋葉丹燒餅膨松劑、也是比目前市場(chǎng)上普通添加劑效果好，如果考慮使用量，五豐的不少產(chǎn)品更是的改良劑，受到廣大經(jīng)銷(xiāo)商朋友及終端用戶(hù)的廣泛好評(píng)。

饅頭改良劑其主要成分為復(fù)合酶系、維生素C（Vc）、酵母營(yíng)養(yǎng)劑、乳化劑等。主要用來(lái)改良面制品品質(zhì)，同時(shí)可以延長(zhǎng)保鮮期。廣泛應(yīng)用于制作饅頭，包子，花卷等面制品中。

饅頭改良劑是很多饅頭房和面點(diǎn)制作企業(yè)廣泛使用的一種原料，它的使用完全合法。其成分是國(guó)家法律法規(guī)允許使用的。饅頭改良劑雖屬于食品添加劑，也不存在濫用的問(wèn)題，因?yàn)槌坑弥粫?huì)使制作成本升高。

工藝流程（酵母發(fā)酵法）：原料----和面----發(fā)酵----揉制----成型----醒發(fā)----氣蒸-----冷卻------成品

基本配方（以50千克面為例）：中筋面粉50千克　酵母：0.5千克　饅頭改良劑：0.15千克　　水：22-25千克

制作工藝技術(shù)要點(diǎn)

1. 和面所有原料混勻，用30°的溫水和面，和成的面團(tuán)表面光滑，不沾手，有彈性，要求面團(tuán)光滑。

2. 揉制發(fā)酵完畢，用壓面機(jī)對(duì)面團(tuán)壓制，要求無(wú)氣泡，面團(tuán)感觀好。

3. 成型用饅頭機(jī)對(duì)面團(tuán)定量和分割，搓圓。完后再用手稍加搓圓，饅頭改良劑作用，至饅頭劑子表面光滑，無(wú)氣泡。

4. 醒發(fā) 溫度40°，饅頭改良劑批發(fā)，相對(duì)濕度80%左右，醒發(fā)時(shí)間20分鐘左右（看醒發(fā)的程度）

5. 氣蒸先中氣再大氣，時(shí)間25---30分鐘。

6. 冷卻氣閥關(guān)后，五分鐘后再打開(kāi)蒸箱門(mén)。冷卻一段時(shí)間后再裝箱。

蕪湖饅頭改良劑-億發(fā)食品0中間商-饅頭改良劑報(bào)價(jià)由億發(fā)食品（德州）有限公司提供。億發(fā)食品（德州）有限公司為客戶(hù)提供“復(fù)配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預(yù)拌粉）”等業(yè)務(wù)，公司擁有“億發(fā)”等品牌，專(zhuān)注于其它等行業(yè)。，在山東省德州（禹城）高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)友誼街以南東二環(huán)以東的名聲不錯(cuò)。歡迎來(lái)電垂詢(xún)，聯(lián)系人：陳經(jīng)理。同時(shí)本公司還是從事山東泡打粉，雙效泡打粉，山東無(wú)鋁泡打粉的廠家，歡迎來(lái)電咨詢(xún)。

溫馨提示：以上是關(guān)于蕪湖饅頭改良劑-億發(fā)食品0中間商-饅頭改良劑報(bào)價(jià)的詳細(xì)介紹，產(chǎn)品由億發(fā)食品（德州）有限公司為您提供，如果您對(duì)億發(fā)食品（德州）有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您，您也可以查看更多與其它相關(guān)的產(chǎn)品！

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