食品工廠潔凈車間的隔斷,一般食品廠的清潔車間大致可分為三個(gè)區(qū)域:一般作業(yè)區(qū)、準(zhǔn)潔凈區(qū)和清潔作業(yè)區(qū)。一般操作區(qū)(非清潔區(qū)):一般原材料、成品,工具存儲(chǔ)區(qū)域、包裝成品轉(zhuǎn)移區(qū)域和其他區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)較低的原材料和成品,如外部包裝的房間,和輔助原料倉庫、包裝材料倉庫,外部包裝車間、成品倉庫等。準(zhǔn)潔凈區(qū):要求較少但不直接暴露的區(qū)域,如原料處理、包裝、緩沖間(開箱間)、一般生產(chǎn)加工間、非即食食品內(nèi)部包裝間等。清潔操作區(qū):指高的區(qū)域衛(wèi)生環(huán)境的要求,人員和環(huán)境要求高,而且只能進(jìn)入消毒和改變后的衣服,如:原材料和成品加工領(lǐng)域暴露,低溫處理房間的食物,準(zhǔn)備吃食物的冷卻室,儲(chǔ)藏室的準(zhǔn)備吃食物包裝,和內(nèi)部包裝的房間準(zhǔn)備吃食物。
凈化工程車間的注意要點(diǎn)有哪些?凈化工程車間是指控制產(chǎn)品(例如硅片)接觸的大氣的清潔度以及溫度和濕度,以便可以在良好的環(huán)境空間中生產(chǎn)和制造產(chǎn)品。這個(gè)環(huán)境空間的設(shè)計(jì)和建造過程可以稱為凈化項(xiàng)目。凈化工程車間的凈化原理:氣流→初效凈化→加濕段→加熱段→工作臺(tái)冷卻段→中效凈化→風(fēng)機(jī)供氣→管道→高效凈化出風(fēng)口→吹入室內(nèi)→帶走塵埃和其他顆粒→回風(fēng)百葉窗→初步凈化,重復(fù)以上過程,即可達(dá)到凈化目的。
十萬級無塵車間是指將一定空間范圍內(nèi)之空氣中的微粒子、有害空氣、細(xì)菌等之污染物排除,并將室內(nèi)之溫度、潔凈度、室內(nèi)壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動(dòng)及照明、靜電控制在某一需求范圍內(nèi),而所給予特別設(shè)計(jì)之房間。無塵車間室內(nèi)空氣經(jīng)處理后,貼膜凈化車間裝修設(shè)計(jì),所含微粒數(shù)少于一定數(shù)量要求,一般分十萬級、萬級、千級等,即室內(nèi)每立方米空間的微粒數(shù)不大于十萬、一萬、一千個(gè)……。
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