稻花香大米團(tuán)購(gòu)作為家庭的必備主食,幾乎每個(gè)家庭都會(huì)有著一定的儲(chǔ)存,然而,大米存放時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)變黃,甚至,有時(shí),消費(fèi)者剛買(mǎi)回來(lái)的大米就已發(fā)黃。那么,大米發(fā)黃到底是怎么回事呢?發(fā)黃的大米還能不能吃呢?
大米發(fā)黃的原因
一般大米發(fā)黃的原因分為兩種情況,一是因?yàn)榇竺妆旧硭趾扛?,百姓源稻花香大米團(tuán)購(gòu),在存放過(guò)程中很容易會(huì)被島青霉、桔青霉、黃綠青霉等霉菌,從而使得霉菌在相應(yīng)條件下大量繁殖并產(chǎn)生了毒性代謝產(chǎn)物,從而引發(fā)大米發(fā)黃,這種大米也就是所謂的黃變米。黃變米存在著很多種有害物質(zhì),金龍魚(yú)稻花香大米團(tuán)購(gòu),如果食用,很容易對(duì)人體產(chǎn)生不利影響。
除此之外,另外一種稻花香大米團(tuán)購(gòu)變黃的原因就是在稻谷收割后因陰雨天沒(méi)能及時(shí)干燥,使得濕谷堆放在一起儲(chǔ)存,導(dǎo)致稻谷發(fā)黃。雖然說(shuō),這種稻米不帶毒性,但是其品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻也大大降低,并且在適當(dāng)?shù)臈l件下,也會(huì)污染霉菌。
總體來(lái)說(shuō),食用發(fā)黃霉變大米雖然一次性食用毒性不大,但是,如若長(zhǎng)期食用很容易會(huì)損害身體健康,所以,一旦發(fā)現(xiàn)大米出現(xiàn)霉變,就盡量采用其他方法處理,好不要食用。
稻花香大米團(tuán)購(gòu)是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合適的設(shè)備,通過(guò)適當(dāng)?shù)墓に嚵鞒毯屯咨频牟僮鞣椒ǎ瑢⒒烊氲竟戎械母黝?lèi)雜質(zhì)除去,以提高大米成品的質(zhì)量,同時(shí)利用磁鐵除去稻谷中的鐵釘、鐵屑等,以保證生產(chǎn)安全。
糙米的制作工序
礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機(jī)或金剛砂礱谷機(jī)將稻谷的穎殼脫下,并使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機(jī)碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離,然后再進(jìn)行刷米、去糠、去碎、晾米等處理,這樣就可得到所需等級(jí)的大米。
稻谷由谷殼、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳和胚等各部分構(gòu)成。糙米是指脫去谷殼,保留其它各部分的制品;精制大米是指僅保留胚乳,而將其余部分全部脫去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的營(yíng)養(yǎng)成分大部分都集中在果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚中,有機(jī)稻花香大米團(tuán)購(gòu),因此糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯優(yōu)于精制大米。
稻花香大米團(tuán)購(gòu)的功效與作用
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物,米粥具有補(bǔ)脾、和胃功效。
2.嬰兒輔助飲食。稻花香大米團(tuán)購(gòu)有益于嬰兒的發(fā)育和健康,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊,使之容易消化吸收。
大米,很多省份都產(chǎn)有水稻,就是一搬的農(nóng)業(yè)物,水稻分為單季稻和雙季稻,單季稻生長(zhǎng)周期長(zhǎng),寒冷地區(qū),大米就飽滿(mǎn),口感清香。雙季稻一搬生長(zhǎng)在南方,氣候炎熱,農(nóng)作物生長(zhǎng)周期短,一年收兩次水稻,產(chǎn)量也高,大米軟,米飯清香甜,各省都產(chǎn)有好米。
一般來(lái)說(shuō)冷水出產(chǎn)的大米,也就是北方?jīng)鏊瑓^(qū)域產(chǎn)的大米比南方產(chǎn)的要好吃一些,原因是南方氣溫高,水稻生長(zhǎng)周期短,新泰稻花香大米團(tuán)購(gòu),口感較差。北方氣溫底水稻生長(zhǎng)周期長(zhǎng),品質(zhì)較好。但也不盡然,每個(gè)人都有自己的口味及從小由環(huán)境和生活養(yǎng)成的習(xí)慣,要說(shuō)那兒的大米好吃有點(diǎn)免強(qiáng)。
我國(guó)東北地區(qū)產(chǎn)的大米比南方產(chǎn)的大米口感好,這是因?yàn)闁|北地區(qū)晝夜溫差很大,適合大米的生長(zhǎng)。除口感較好外,東北米的膠質(zhì)含量也高,米粒外觀好看。東北米主要是晚粳米,米粒短圓,長(zhǎng)寬比約為1.6∶1,腹白心較少,膠質(zhì)含量高,米色清亮透明。東北米適合煮食,取適量米加入1.2~1.4倍水,用電飯煲做飯,水面要超出米面兩厘米,通電前浸泡10~20分鐘,米飯做好后加熱鍵跳起后再悶5~10分鐘。
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