水果保鮮庫與冷庫有什么區(qū)別
三、兩者的特點(diǎn)不用:
1、水果保鮮庫的特點(diǎn):操作技術(shù)簡單、維修方便。制冷設(shè)備微電腦控制溫度,自動(dòng)開機(jī)、停機(jī),無需專人監(jiān)護(hù),醫(yī)藥冷庫廠家,配套技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用。
2、冷庫的特點(diǎn):一般冷庫多由制冷機(jī)制冷,利用氣化溫度很低的液體(氨或氟里昂)作為冷卻劑,使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā),吸收貯藏庫內(nèi)的熱量,從而達(dá)到冷卻降溫的目的。
果蔬冷庫節(jié)能的方法
冷庫耗能的因素主要包括冷庫制冷系統(tǒng)的性能,制冷劑的選型,壓縮機(jī)冷凝器和蒸發(fā)器的選型,冷庫的規(guī)模及平面布局,冷庫隔熱層的類型和厚度,冷庫進(jìn)出貨物的次數(shù),冷庫外門的隔熱性能等,要提高冷庫制冷效率則所有的因素都應(yīng)該考慮進(jìn)去。
節(jié)能冷庫降低能耗的途徑通常分為兩部分:1)減少冷庫冷負(fù)荷,(2)冷庫設(shè)備選型。
果蔬冷庫的節(jié)能
果蔬微型冷庫指的是由組成冷庫的庫板、制冷機(jī)組、蒸發(fā)器等在工廠預(yù)先制造好,在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地現(xiàn)場安裝后成為裝配冷庫或土建冷庫或半裝配半土建冷庫,且?guī)烊菀话阈∮?00m3,以用于保鮮貯藏的冷庫。按設(shè)計(jì)溫度分類,果疏微型冷庫屬于高溫冷庫。微型冷庫由制冷系統(tǒng)、庫房、控制系統(tǒng)等組成。
冷藏庫
冷藏庫的溫度一般為-15℃~ -18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫,經(jīng)過一段時(shí)間,冷庫的溫度達(dá)到-18℃,取貨也是不定期、不定時(shí)的。對這“一段時(shí)間”沒有具體要求,這就 是典型的冷藏庫。比如說肉類,水產(chǎn)都存放溫度有較高要求,保持內(nèi)類不變質(zhì)。而且在出售過程中也要不定期的取出存放,一般大的超市里面的冷庫都是冷藏庫。
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