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主營(yíng)：保鮮冷庫(kù),冷藏冷庫(kù),速凍冷庫(kù),醫(yī)藥冷庫(kù)
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一.冷庫(kù)建設(shè)與運(yùn)營(yíng)管理十分重要
冷庫(kù)是冷鏈的重要節(jié)點(diǎn)，近10年以來(lái)，我國(guó)冷庫(kù)建設(shè)得到了非?？斓陌l(fā)展，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)限額以上各類(lèi)冷庫(kù)有2萬(wàn)多座，速凍冷庫(kù)的造價(jià)，7111萬(wàn)立方米，大約1700多萬(wàn)噸，速凍冷庫(kù)設(shè)備廠家，實(shí)際上，速凍冷庫(kù)，冷庫(kù)的數(shù)量、容積、承載重量均超過(guò)現(xiàn)有統(tǒng)計(jì)數(shù)，近幾年來(lái)，我國(guó)冷庫(kù)與發(fā)達(dá)國(guó)家的差距正在縮小。
冷庫(kù)的建設(shè)與運(yùn)營(yíng)由四個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成：建庫(kù)、造市、用庫(kù)、管庫(kù)，這是一個(gè)相互聯(lián)系共同發(fā)展的關(guān)系。所謂建庫(kù)包括設(shè)計(jì)、選址等內(nèi)容，造市包括宣傳、廣告、招商等活動(dòng)，用庫(kù)包括采用什么模式來(lái)運(yùn)營(yíng)，包括主體、對(duì)象、客體、模式等，管庫(kù)主要指冷庫(kù)的內(nèi)部管理，如水電油汽、人財(cái)物等管理。
1.醫(yī)藥專(zhuān)業(yè)冷庫(kù)
在國(guó)家相關(guān)行業(yè)法律法規(guī)的具體控制和要求下，醫(yī)藥專(zhuān)業(yè)冷庫(kù)客觀上能較早形成通用化特征，如：從溫控角度，2～8。C的冷藏 恒溫庫(kù)區(qū)、20qC以下的陰涼恒溫庫(kù)區(qū)和30。C以下的常溫庫(kù)區(qū)，是目前國(guó)內(nèi)醫(yī)藥流通行業(yè)合規(guī)的專(zhuān)業(yè)冷庫(kù)通用的溫度區(qū)間要求范圍。在此前提下，醫(yī)藥專(zhuān)業(yè)冷庫(kù)就有了較為基礎(chǔ)的資源標(biāo)準(zhǔn)，相對(duì)來(lái)說(shuō)成本也有了明確的依據(jù)。
保鮮冷庫(kù)即利用設(shè)備將儲(chǔ)藏蔬菜、水果倉(cāng)庫(kù)的溫度、濕度控制在一定的范圍內(nèi)。利用合適的溫度和濕度來(lái)抑制蔬菜、水果內(nèi)部組織的呼吸作用和微生物、酶等微生物的生長(zhǎng)繁殖。從而提高水果、蔬菜的儲(chǔ)藏品質(zhì)和儲(chǔ)藏期限。
保鮮冷庫(kù)大多是用來(lái)儲(chǔ)藏蔬菜、水果等易腐植物食品，近年來(lái)也有大部分企業(yè)利用保鮮冷庫(kù)來(lái)儲(chǔ)藏冷鮮肉。用來(lái)儲(chǔ)藏冷鮮肉的保鮮庫(kù)在設(shè)計(jì)時(shí)只用考慮四大熱負(fù)荷（貨物熱負(fù)荷、維護(hù)結(jié)構(gòu)熱負(fù)荷、操作熱負(fù)荷、庫(kù)內(nèi)其他設(shè)備熱負(fù)荷）。
而用來(lái)儲(chǔ)藏鮮蛋、蔬菜、水果等食物的保鮮冷庫(kù)由于貨物在冷庫(kù)儲(chǔ)藏時(shí)還要發(fā)生呼吸作用，在設(shè)計(jì)時(shí)除了要考慮以上四大熱負(fù)荷外還要考慮保鮮冷庫(kù)通風(fēng)換氣熱負(fù)荷，同時(shí)還要按照冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范設(shè)計(jì)相應(yīng)的通風(fēng)換氣裝置。
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