小蘇打(碳酸氫鈉)的用途:小蘇打主要用于食品加工中作疏松劑和飲料中CO2發(fā)生劑及原料, 橡膠工業(yè)利用其與明礬、H發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用用于橡膠、海棉生產(chǎn),蘇州800目小蘇打,可代替部分ADC,800目小蘇打出口,實(shí)現(xiàn)降低成本,這個(gè)降低是非??捎^,本產(chǎn)品粒徑均勻,800目小蘇打食品級(jí),發(fā)泡制品泡孔小,屬于吸熱型發(fā)泡劑,分解只取決于提供的熱量和加工條件、磨擦和壓力。
另外還要切記小蘇打(碳酸氫鈉-NAHCO3)的用量千萬(wàn)不可過(guò)多,否則牛肉會(huì)腌得很爛,而且放糖也難以掩蓋住小蘇打的苦味了。
補(bǔ)充說(shuō)明:
用小蘇打(碳酸氫鈉-NAHCO3)腌牛肉主要是起到切斷牛肉纖維的作用,從而讓牛肉做出來(lái)軟嫩可口,但現(xiàn)在已經(jīng)很少有人使用這種方法了,因?yàn)橛媚竟系鞍酌钢谱鞯哪廴夥坌Ч?,而且用?lái)腌牛肉更加健康。
有人認(rèn)為地下水道因油脂堆積,導(dǎo)致不暢通,可以用上小蘇打(碳酸氫鈉)進(jìn)行反應(yīng)。其實(shí)它的溶解度并不是太高,很難能夠?qū)⒂椭糠纸獾簦?00目小蘇打廠家電話,因此大家還是放棄這種想法吧,畢竟根本就不現(xiàn)實(shí)。利用醋、可樂(lè)、小蘇打(碳酸氫鈉)可以讓首飾變得更清潔光澤?其實(shí)這3種成分是不會(huì)起到任何效果的,因?yàn)楦揪筒粫?huì)發(fā)生反應(yīng),因此這個(gè)謠言也不能相信。
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