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山東魯秋鹽化有限公司
主營：氯化鈣,氯化鎂,氯化鈉,純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉
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1、成分不同
小蘇打的成分是碳酸氫鈉，化學(xué)式NaHCO?。
食用堿的成分是純堿（碳酸鈉）與小蘇打（碳酸氫鈉）的混合物。
2、效果不同
在生產(chǎn)饅頭、油條等食品時(shí)，把蘇打粉融水拌入面中，加熱后小蘇打分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加蓬松。
食用堿則用來去除油脂中的哈喇味和發(fā)面團(tuán)的酸味，并可使饅頭膨松潔白。
先說小蘇打，如果沒有洗潔精，餐具又有很多油，就可以用小蘇打替代洗潔精，洗滌效果很好。這是因?yàn)橛臀鄞蠖鄬儆邗ヮ悾?00目小蘇打出口，酯類不溶于水，800目小蘇打廠家電話，所以單單用水沖洗很難將其洗干凈，但酯這類化學(xué)物質(zhì)卻可以在小蘇打水溶液的堿性環(huán)境下，水解得到羧酸鈉鹽，溶解在水里，這樣也就達(dá)到了去除油污的作用。小蘇打加入白醋后為什么溫度會(huì)下降: 因?yàn)樗鼈兎磻?yīng)生成二氧化碳，雖然本身這個(gè)反應(yīng)熱效應(yīng)幾乎為0，但二氧化碳增加水的表面積，使水的蒸發(fā)速度變快，使其降溫。
小蘇打[碳酸氫鈉]是白色晶體，溶于水，衡水800目小蘇打，水溶液呈弱堿性。在熱空氣中，它能緩慢分解，放出一部分二氧化碳;加熱至270℃時(shí)全部分解放出二氧化碳。
應(yīng)該是小蘇打堿性強(qiáng)些
蘇打[碳酸鈉]是無色透明的晶體，易溶于水，水溶液顯弱堿性。它在33℃以上的干燥空氣化而失去結(jié)晶水。在中性、堿性溶液中較穩(wěn)定，在酸性溶液中會(huì)迅速分解。蘇打Na2CO3
小蘇打NaHCO3(加熱生成二氧化碳)
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第6年
