食品機械與國外產(chǎn)品的差距
發(fā)達國家食品機械技術水平與發(fā)展趨勢。發(fā)達國家的食品工業(yè)是重要的支柱產(chǎn)業(yè),燕麥巧克力哪里好,其產(chǎn)值高于該國產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值2~4倍,食品制造業(yè)占70%~90%,主食方便食品品種全、種類多、質(zhì)量好。食品工業(yè)產(chǎn)值占工業(yè)總產(chǎn)值18%,蘇州燕麥巧克力,居民購買食品制成品占食品消費支出80%。顯而易見,燕麥巧克力好不好,發(fā)達國家食品工業(yè)的發(fā)達是依靠科學技術和加工機械裝備精良而發(fā)展的。
我國企業(yè)與國外企業(yè)的差距
發(fā)達國家食品機械企業(yè)把科技開發(fā)投入、科技隊伍、實驗基地的建設都放在重要的位置。科技開發(fā)的費用占銷售額的8%~10%;不惜重金招聘科技人才,企業(yè)科技人員占總員工的30%~50%;企業(yè)設有新產(chǎn)品開發(fā)部、研究中心、試驗中心等機構(gòu);擁有的科研設備、測試儀器和新產(chǎn)品科技開發(fā)試驗、檢測的完備程序。我國食品機械多為中小型企業(yè),幾乎沒有自己的科研開發(fā)機構(gòu);企業(yè)對科技開發(fā)的投放,平均不到銷售額的1%;大專院校與科研單位的科研項目與市場需求脫節(jié),至今尚未形成帶動科研與生產(chǎn)的緊密結(jié)合的運行機制;企業(yè)試驗與檢測手段和儀器陳舊;企業(yè)科技人員少,占全體員工的比例低。
信息搜集、整理、分析方面的差距
發(fā)達國家食品機械工業(yè)重視信息的收集,一般公司都有專門搜集、整理、分析市場信息的機構(gòu),燕麥巧克力哪里有,并及時為公司決策提供可靠有據(jù)的市場預測分析。中小型企業(yè)采取加盟協(xié)會或集團來獲取所需信息及對外宣傳自己的產(chǎn)品。我國食品機械企業(yè)信息閉塞,尚未建成必要的信息系統(tǒng),信息來源渠道單一;行業(yè)間、行業(yè)內(nèi)部、企業(yè)與科研院所缺乏聯(lián)系溝通;企業(yè)既不了解國內(nèi)同行業(yè)的情況,更缺乏對國外同類產(chǎn)品的了解。
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