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深圳市德寶制冷設備有限公司
主營：保鮮冷庫,冷藏冷庫,速凍冷庫,醫(yī)藥冷庫
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品保鮮冷庫技術要點
①庫內冷源來自冰水，低溫穩(wěn)定、濕度高、保鮮品質好、保鮮期長。
②不用制冷設備，僅用幾臺風機，投資小，維護管理費用少，與普通的利用氯利昂或氨制冷的機械制冷庫相比節(jié)電90%以上，且沒有任何污染。
③適宜在年平均氣溫低于13~C，冬季氣溫在-8°C以下的地區(qū)建庫，氣溫越低效果越好。
④自動化程度高，管理方便。
以上是果品冷庫特點介紹，至于水果保鮮冷庫的造價，低溫速凍冷庫，如果冷庫建造地在上海的話，30立方米即10平方米左右的水果保鮮冷庫造價大概在2.5萬-4萬元，100平米水果保鮮庫價格大概在10萬-16萬元左右。前面的報價僅供參考，速凍冷庫，因所有冷庫大小、配置要求都不一樣價格是無法給出一個參照表的。
冷藏冷庫溫度一般為-10℃～-18℃ 冷凍庫一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間，速凍冷庫報價廠家，冷庫的溫度達到-18℃，取貨也是不定期、不定時的。對這一段時間沒有具體要求，這就是典型的冷凍庫。
冷凍冷庫庫溫一般為-20℃～-25℃ 因某些食品如：冰淇淋和海鮮食品需要在-25℃庫溫下保存才不會 變質，如冰淇淋儲藏時達不到-25℃，它的香味就沒有了；海鮮食品的鮮味和口感就差多了；易冰低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時間沒有特殊的要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-20℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。
速凍冷庫庫溫一般為－30℃以下 主要用于食品的速凍，如速凍水餃、速凍蔬菜等，要求在限定時間內迅速將食品凍結。
乙烯脫除系統(tǒng)
乙烯是果蔬在成熟和后熟過程中自身產(chǎn)生并釋放出來的一種氣體，是一種促進呼吸、加快后熟的植物，對采后貯藏的水果有催熟作用。在對乙烯敏感的水果貯藏中，應將乙烯去除。因此果蔬貯藏中既要設法抑制乙烯產(chǎn)生，又要消除貯藏庫內乙烯積累。目前普遍采用且相對有效的方法為高錳酸鉀化學除乙烯法和空氣氧化去除法?；瘜W除乙烯法是在清洗裝置中充填乙烯吸收劑，常用的乙烯吸收劑是將飽和高錳酸鉀溶液吸附在碎磚塊、蛭石或沸石分子篩等多孔材料上，乙烯與高錳酸鉀接觸，因氧化而被清除。該方法簡單，費用極低，但除乙烯效率低，且高錳酸鉀為強氧化劑，會灼傷皮膚。目前，空氣氧化去除法是利用乙烯在催化劑和高溫條件下與氧氣反應生成二氧化碳和水的原理去除乙烯，與高錳酸鉀去除法相比其投資費用高，但因具有以下明顯優(yōu)點為人們所接受：
(1)除乙烯效率好，可除去庫內氣體中所含乙烯量的99％，可將貯藏間內乙烯濃度控制在l—5μL／L；
(2)減少水果霉變，在去除乙烯同時，能對庫內氣體進行高溫殺菌消毒；
(3)一機多用，移動速凍冷庫，去除乙烯同時，還能除掉水果釋放的芳香氣體，減輕這些氣體對水果產(chǎn)生催熟作用的不良影響。 注：除對乙烯敏感的水果（主要為亞熱帶、熱帶水果）：獼猴桃、香蕉等外， 蘋果、梨等溫帶水果不需要乙烯脫出設備。
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第4年
