在清潔車間食品工廠的選址、設(shè)計(jì)、布局、建設(shè)和改造中,應(yīng)盡量避免污染源、交叉污染、混搭和差錯(cuò)。工廠環(huán)境干凈整潔,人和物流合理。采取適當(dāng)?shù)拈T禁措施,防止未經(jīng)授權(quán)的人員進(jìn)入。保存施工和竣工數(shù)據(jù)生產(chǎn)過程中空氣污染嚴(yán)重的建筑物,應(yīng)建在廠區(qū)的下風(fēng)側(cè),飲料凈化車間裝修,全年風(fēng)向多。相互影響的生產(chǎn)工藝不宜設(shè)置在同一建筑內(nèi)時(shí),應(yīng)在各生產(chǎn)區(qū)域之間采取有效的隔離措施。發(fā)酵產(chǎn)物的生產(chǎn)應(yīng)設(shè)有專門的發(fā)酵車間。
關(guān)于實(shí)驗(yàn)室無塵車間的分類:無塵車間,亦稱為無塵室或凈化車間。它是污染控制的基礎(chǔ)??刂瓶諝鈶腋∥⒘舛?,從而達(dá)到適當(dāng)?shù)奈⒘崈舳燃?jí)別。無塵室是指將一定空間范圍內(nèi)之空氣中的微粒子、有害空氣、細(xì)菌等之污染物排除,并將室內(nèi)之溫度、潔凈度、室內(nèi)壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動(dòng)及照明、靜電控制在某一需求范圍內(nèi),而所給予特別設(shè)計(jì)之房間。亂流式——空氣由空調(diào)箱經(jīng)風(fēng)管與無塵室內(nèi)之空氣過濾器(HEPA)進(jìn)入無塵室,并由無塵室兩側(cè)隔間墻板或高架地板回風(fēng)。氣流非直線型運(yùn)動(dòng)而呈不規(guī)則之亂流或渦流狀態(tài)。亂流無塵室靠送風(fēng)氣流不斷稀釋室內(nèi)空氣,將污染空氣逐漸稀釋,來實(shí)現(xiàn)潔凈的。氣次數(shù)決定定義中的凈化級(jí)別(換氣次數(shù)越多,凈化級(jí)別越高)。此型式適用于無塵室等級(jí)1,000-100,銅川飲料凈化車間,000級(jí)。 優(yōu)點(diǎn):構(gòu)造簡單、系統(tǒng)建造成本,無塵室之?dāng)U充比較容易,在某些特殊用途場所,飲料凈化車間設(shè)計(jì),可并用無塵工作臺(tái),提高無塵室等級(jí)。
山東凈化車間窗玻璃應(yīng)用密封膠固定、封嚴(yán),如采用密封條密封,玻璃與密封條的接觸應(yīng)平整,飲料凈化車間裝修,密封條不得卷邊、脫槽、缺口、斷裂;窗面應(yīng)與其安裝部位的表面齊平,當(dāng)不能齊平時(shí)窗臺(tái)應(yīng)采用斜坡、弧坡,邊、角應(yīng)為圓弧過渡。凈化車間內(nèi)使用的雙層玻璃窗的單面鍍膜玻璃應(yīng)設(shè)于雙層窗外層,雙層或單層玻璃窗的鍍膜玻璃,其膜面均應(yīng)朝向室外,窗簾或百葉,不得安裝在室內(nèi)。凈化工程固定雙層玻璃窗的玻璃應(yīng)平整、牢固、不得松動(dòng)、縫隙應(yīng)密封,安裝玻璃前應(yīng)擦凈內(nèi)表面和夾層空間。
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