快餐怎么吃才有營養(yǎng)? 豐盛午餐:午餐要求食物品種齊全,能夠提供各種營養(yǎng)素,緩解工作壓力,調整精神狀態(tài)??梢远嘤靡稽c時間為自己搭配出一份合理飲食:中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒面、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉,外加一份高湯。
老祖宗曾有說教:'五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補益精氣'。以現(xiàn)在科學的說法稱為蛋白質的'互補作用',意即是要獲得人體所必需的各種營養(yǎng)素,必須注意食品的合理搭配,切忌吃葷不吃素或吃素不吃葷。同時,合理的搭配亦能提高蛋白質的生理價值,因為各種蛋白質是由多種氨基酸組成的,甲蛋白質所缺乏的某種氨基酸恰為乙蛋白質所含有,乙蛋白質所缺乏的恰為甲蛋白質所含有。例如小麥、小米、黃豆、牛肉分別單獨食用時,其生理價值分別為67、57、64、76,而混合食用時其生理價值可達89,大大提高了食物蛋白質的利用率,反之未被利用的蛋白質則排出體外,勞而無功,蘇州相城快餐,頗似小時曾念過的課文《一個豆瓣的旅行》。
隨著社會經濟發(fā)展,北京、上海、深圳等城市,快餐已經成為白領主流午餐,并且快餐樣式也逐步演化升級,不僅注重營養(yǎng)的平衡,營養(yǎng)快餐,其樣式也更加豐富多彩。
分類
1、按經營方式、工業(yè)化程度可分為:傳統(tǒng)快餐、現(xiàn)代快餐??煽诘拿朗?/p>
2、按菜品風味可分為:中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。
3、按品種形式可分為:單一品種快餐、組合品種快餐。
有些ji關單位或者學校沒有自己的廚師,要想提供餐飲就要聘請廚師和工作人員,此外還要加上每天買菜的錢,一次性快餐,算下來一個月也是一筆不小的費用。相比而言,很多單位直接將自己食堂承包的給源甲餐飲,所有的管理都交付他們進行,不僅省心了,還省了很大的一筆費用。
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