速凍冷庫的維護(hù)與保養(yǎng)速凍冷庫維護(hù)與注意事項(xiàng):速凍冷庫冷凍的烹制原材料和食品類常有帶有人體脂肪、蛋白和木薯淀粉。這種營養(yǎng)元素的存有,會(huì)使黃曲i霉菌和病菌很多繁育生長發(fā)育。為搞好冷厙環(huán)境衛(wèi)生管理方面,確保食品類和烹制原材料的冷凍品質(zhì),還要每季度進(jìn)行冷厙環(huán)境衛(wèi)生消毒i殺菌工作中。速凍冷庫的除霉殺霉與消毒i殺菌,應(yīng)先用酸類消毒液,酸類消毒液的抑菌作用,冷庫廠家電話,關(guān)鍵是凝結(jié)菌體中的蛋白質(zhì),終達(dá)到除霉除i菌與消毒i殺菌。
茶葉的儲(chǔ)藏環(huán)境直接影響到茶的色澤口感,儲(chǔ)藏茶葉的冷庫有哪些特殊的要求呢?茶葉冷庫安裝注意事項(xiàng):冷庫的含水量,一般情況下茶葉的含水量應(yīng)該在3%-5%左右,保鮮冷庫,過高會(huì)導(dǎo)致茶葉腐爛變質(zhì),黃山冷庫,過低又會(huì)影響茶葉的新鮮度。茶葉的溫度,冷庫建造廠家,一般情況下茶葉的溫度應(yīng)該在在0℃-5℃左右,不能過高或者過低,否則都會(huì)影響茶葉的整體質(zhì)量。
低溫冷庫、高溫冷庫、中溫冷庫是以什么標(biāo)準(zhǔn)分類的?分類的標(biāo)準(zhǔn)是什么?分類的依據(jù)是什么?我怎么確定我應(yīng)該選擇哪一類型的冷庫進(jìn)行建造?按照冷庫的大?。ㄟ@里的大小是指冷庫尺寸的大小)來分類可以分為下面幾類:1)大型冷庫:儲(chǔ)量在1000噸、庫容在1000立方米以上。2)中型冷庫:儲(chǔ)量在500至1000噸、庫容在500至1000立方米之間。3)小型冷庫:儲(chǔ)量在500噸、庫容在500立方米以下。怎么選擇冷庫的大小是要根據(jù)冷庫用戶本身的生產(chǎn)力和所需的周轉(zhuǎn)率進(jìn)行選擇。
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