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1.不同糯米粉對(duì)比:要選擇純度高的糯米粉2.加糖量:加糖量少易開裂,加糖量40%以上。建議不要使用糖粉。3.攪拌:使用機(jī)器制作時(shí),攪拌過程全部使用慢速,忌用中高速。4.儲(chǔ)存的影響:需密封儲(chǔ)存,若不加包裝儲(chǔ)存的產(chǎn)品容易裂口,影響體積。也是制作好的產(chǎn)品不要暴露在空氣中太久的原因。5.油炸溫度:選擇150-160℃下鍋,后再升溫定型產(chǎn)品形狀更好。(低油溫下鍋容易出現(xiàn)產(chǎn)品變形,高溫下鍋容易出現(xiàn)開裂)掌握以上工藝,輕松炸制出美味的芝麻球!
在使用麻球改良劑時(shí),需要注意以下幾點(diǎn):1.使用前要先攪拌均勻。2.按照配方比例添加,不能過多或過少。3.添加后需要充分?jǐn)嚢杌旌?,確保改良劑與面團(tuán)完全融合。4.需要注意溫度和濕度,避免影響改良劑的效果。5.如果面團(tuán)過于粘手,芝麻球穩(wěn)定劑膨松劑廠家,可以適量加入面粉調(diào)整。6.不同品牌的改良劑使用方法可能有所不同,需仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說明。7.改良劑不建議過度依賴,應(yīng)以提高制作工藝和技術(shù)為主。
溫馨提示:以上是關(guān)于寧波芝麻球穩(wěn)定劑膨松劑-億發(fā)(推薦商家)的詳細(xì)介紹,產(chǎn)品由億發(fā)食品(德州)有限公司為您提供,如果您對(duì)億發(fā)食品(德州)有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與其它相關(guān)的產(chǎn)品!
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