果蔬冷庫
1、冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)
冷庫通過圍護(hù)結(jié)構(gòu)的跑冷量與冷藏庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量成正比。因此,應(yīng)多在減少的冷藏庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量指標(biāo)方面下工夫。要降低圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量,一是保溫材料熱導(dǎo)率要小,二是圍護(hù)結(jié)構(gòu)層要厚。但厚度一般不宜太厚,否則會出現(xiàn)增加建造成本和浪費(fèi)空間等問題。因此,要在合適的厚度范圍內(nèi)選取保溫材料。通常情況下要求保溫材料熱導(dǎo)率小、吸水率低、耐低溫性能好,成本不能過高等。
常用的冷庫保溫材料有稻殼、泡沫塑料、聚氨酷硬質(zhì)泡沫塑料等。稻殼取材方便,但熱阻較小,易吸濕,且用量大,庫體建造費(fèi)工費(fèi)時,成本折算其實(shí)不低泡沫塑料生產(chǎn)廠家眾多,購取方便,熱阻較大,價格適中,建造安裝方便;聚氨醋硬質(zhì)泡沫塑料熱阻大,保溫性能好,但價格高。
小型冷庫的布局
小型冷庫的布局通常是一個單層建筑,大部分是在一樓和地下室,并且空間不會太大,存儲產(chǎn)品不會很多,所以在布局的設(shè)計上,根據(jù)上述特點(diǎn)設(shè)計冷庫門的大小、需要保溫材料和其他冷庫設(shè)備的選擇。
小型冷庫的層高
小型冷庫的凈高度(即從地面到頂部的冷庫高度),小型保鮮冷庫價格,一般低于建筑物高度20厘米左右,冷庫的凈高一般在2米到3米之間,果蔬水果保鮮冷庫,凈高取決于庫房的高度,冷庫要放的貨物多少、取送是否方便等因素。
冷庫保鮮技術(shù)
冷庫保鮮技術(shù)是具有中國特色的貯藏保鮮技術(shù)。水果蔬菜季節(jié)差價大,利用冷庫旺貯淡銷能創(chuàng)造良好經(jīng)濟(jì)效益。結(jié)合我國農(nóng)戶分散生產(chǎn)的實(shí)際,研究開發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮新技術(shù),考慮到目前經(jīng)濟(jì)特點(diǎn),著重介紹較為經(jīng)濟(jì)的兩種保鮮冷庫,珠海保鮮冷庫,其特點(diǎn)是投資小,有投資價值。
一、高溫保鮮冷庫
冷庫的庫體為一般民用房屋及倉庫等面積在15平方米—20平方米,作個保鮮冷庫,可貯藏水果蔬菜5噸—7噸,投資3萬元左右。此種保鮮庫就是在一般房屋的基礎(chǔ)上,增加一定厚度的保溫層,設(shè)置一套制冷系統(tǒng),將門做保溫處理,庫內(nèi)冷風(fēng)機(jī)為懸掛式,可增加貯藏庫容,制冷機(jī)組設(shè)于庫外,因體積小可不設(shè)機(jī)房,制冷機(jī)組為間歇性工作,故耗電小,深受用戶歡迎。保鮮原理:采取降低溫度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。
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