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春季時鮮蔬菜對不同體質(zhì)的忌宜蓬蒿菜 味甘辛性平。早在唐代已列為食療之品,唐代醫(yī)家孫思邈在《千金方》中稱之能“安心氣,養(yǎng)脾胃,消痰飲”。蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用,對肝陽上亢者如高血ya頭昏腦脹、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的liao效。有潤腸之功,尤宜于內(nèi)熱便mi者。
韭菜 味甘辛性溫。是一種良好的振奮性強壯劑,團膳快餐,有健胃功能。凡陽虛所致夢yi、滑泄、腰酸、小便頻數(shù)、小兒尿床、婦女腰酸白帶多者都可以常食韭菜,故又名“起陽草”,如與開洋(蝦米)同炒,其效更好。但內(nèi)熱便mi,口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目,有眼病者,如結(jié)膜yan等也當忌食。
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各式快餐的做法煎茄夾:今天做的茄夾可是有肉餡的了。茄子先切成厚厚的一片,然后再切一刀,注意,別切斷了,這樣好包住肉餡。然后在雞蛋水面粉調(diào)成的糊糊里沾一下,放到鍋里煎到兩面金黃就行。
素炒蘆筍:蘆筍切斷,放點油鹽炒炒就可以了。
還有一點點紅蘿卜,在清水里煮熟以后,在缽缽雞的湯里泡泡就ok。
豬肉蘆筍卷:把里脊肉切成大的薄片,然后裹上蘆筍,先在平底鍋里煎至變色,然后加生抽料酒燜一下,就行。
蝦皮花菜:花菜先焯一下,然后加蝦皮,食堂餐飲承包,紅蘿卜粒勾芡
熗豆芽:油燒熱以后,加幾顆干辣椒爆香,應(yīng)該再放點花椒,我搞忘了。然后再下豆芽,大火不斷翻炒就ok。
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夏季應(yīng)該吃哪些食物夏日酷熱潮濕,各種疾病易乘虛而入,多吃下列四類蔬菜,對人體健康大有好處。含水量多的瓜類蔬菜
夏季氣溫高,人體丟失的水分比其他季節(jié)要多,需要及時補充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠,高達96%,馬澗快餐,其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說,食堂承包,吃了500克的瓜菜,就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。另外,所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點,有降低血ya、保護血管的作用。
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