雞尾酒應由式樣新穎大方、顏色協(xié)調得體、容積大小適當?shù)妮d杯盛載。裝飾品雖非必須,但卻常有的。它們對于酒,配制酒代工廠,猶如錦上添花,使之更有魅力。況且,某些裝飾品本身也是調味料。雞尾酒的特點是一年四季一般都加冰塊。配方有幾萬種,色彩、味道各不相同,調制雞尾酒的基酒有琴酒 (Gin)、 威士忌 (Whisky、Whiskey)、 伏特加 (Vodka)、白蘭地(Brandy)、龍舌蘭酒(Tequila)、 朗姆酒 (Rum)。果汁類有橙汁、檸檬汁、姜汁等,汽水類有可樂 、七喜、湯力水、蘇打水、干姜水等,有時加入櫻桃 、楊梅、橙片等裝飾。這種酒一般在0~30度之間。
雞尾酒是混合飲品中國調香白酒等便不屬于雞尾酒。花樣繁多,調法各異雞尾酒用于調酒的原料有很多類型,各酒所用的配料種數(shù)也不相同,如兩種、三種甚至五種以上。就算以流行的配料種類確定的雞尾酒,各配料在份量上也會因地域不同、人的口味各異而有較大變化,從而冠用新的名稱。不僅因原料的不同而有差別,調制手法的運用也會使雞尾酒產(chǎn)生不一樣的口味。一名好的調酒師,對其身體協(xié)調性有極高要求。
t 蘇打酒是國外流行的一種低酒精含量的飲品,酒精度在2%vol-5%vol,以其清新、香郁、略甜特點深收受消費者歡迎。熱愛蘇打酒的人:選擇蘇打酒的男人,自尊心很強,不甘平庸,是個有理想的人,他們所追求的是運用自己的知識和能力令生活更加的豐富和有趣,對于平凡單調的生活會忍受不了。綠色激情型而選擇蘇打酒的女人,則是屬于那種求新求變的現(xiàn)代時尚女性。在充滿個性和的蘇打酒面前,她們不再像面對其它酒品一樣矜持、羞澀和有所保留。
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