軟殼鴨蛋的形成有很多種因素,如果母鴨受驚,或者飼料中缺乏鈣質、D3等元素也可能造成大面積的軟殼蛋。那么這種軟殼蛋能不能使用洗蛋機清洗呢?
一般來說軟殼蛋發(fā)軟只是其中的鈣質確實,韌性方面還是有的。不過在使用鴨蛋清洗機處理的時候還是要降低功率,防止鴨蛋。
軟殼鴨蛋如果蛋殼非常薄的,好采用手工清洗。因為鴨蛋清洗機是利用鴨蛋自身的硬度使用毛刷輥進行清潔的,如果蛋殼過軟,很可能會被毛刷輥上面的硬毛刺破。
8月26日,在榆中街早市銷售雞蛋的養(yǎng)殖戶林興國將自己的雞蛋批發(fā)給了商販,但心里卻高興不起來。
“今天蛋販子給的批發(fā)價格是3.8元/斤,我愛發(fā)明變蛋機機器生產廠家,比起前些日子的3.5元/斤,看起來是漲了,但對于我們來說,這樣的價格卻不夠養(yǎng)殖成本?!?/p>
林興國說,去年養(yǎng)一只蛋雞的成本在28元左右,而今年則在33元以上,一只雞的成本在一年的時間內提高了5元。而且,這還不包括將雞蛋運往各銷售網點來回的運費。
養(yǎng)殖戶如此,而各市場內銷售雞蛋的商販們也表示:“零售價漲了,利潤卻在減少?!?/p>
和政路市場的王老板解釋說,原來每賣掉一斤雞蛋可獲利8毛,現在只獲利4毛。以前一天可以賣掉一筐,現在兩天也賣不完。
采訪中,在產業(yè)鏈末端的加工企業(yè)與銷售商紛紛表示,作為流通環(huán)節(jié),無論價格漲跌,那里有變蛋機機器生產,企業(yè)只能獲取定額利潤,所以在這輪漲價中獲利并不多。
蘭州19種蔬菜平均價格指數上漲31%
8月29日,記者從蘭州市農委會了解到,1~8月,蘭州市農委會息處監(jiān)測的19種主要蔬菜品種,零售綜合平均價格指數較去年上漲了31%。
據悉,今年以來,受自然災害頻發(fā)、生產成本上漲以及整體物價水平提升等諸多因素影響,國內蔬菜價格普遍呈現上升態(tài)勢,大蒜、土豆等部分品種價格漲幅超過100%,從蘭州市的情況看,今年蔬菜價格水平也呈整體上升態(tài)勢,1~8月監(jiān)測的19種主要蔬菜品種,零售綜合平均價格指數較去年上漲了31%。
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3、雞蛋產品結構日趨多樣化。雞蛋不易加工,加工過的產品不易貯藏,因此不能像肉制品那樣批量生產熟食,所有雞蛋都是以鮮蛋銷售為主,這就要求雞蛋干凈衛(wèi)生出售。
4、養(yǎng)殖量高,市場存欄量、雞蛋價格不穩(wěn)定。據資料顯示,目前我國蛋雞養(yǎng)殖量居,產蛋量的高升也促進了洗蛋機的發(fā)展與使用。
5、蛋雞品種日益增多,產區(qū)南移。雞蛋往南方運,由于運輸時間較長,運輸成本較高,產品保鮮難度加大,再加上地方政府鼓勵群眾脫貧致富,多選擇投資小、一家一戶或幾家聯合可進行的項目,部分地區(qū)鼓勵發(fā)展蛋雞養(yǎng)殖業(yè),因此蛋雞產區(qū)有南移的趨勢。蛋雞的養(yǎng)殖興起也帶動了洗蛋機行業(yè)的大力發(fā)展,更多出售的鮮蛋需要洗蛋機的清理。
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