市場上的Rio、拉蒂爾LORDEE、VK(Vodka Kick原產(chǎn)英國)、吉倫達(GALLANTER)、銳舞(Ro.dance)、藍精伶、動力火車(Power Station)都是預(yù)調(diào)酒的品牌s,具體來說,預(yù)調(diào)酒都是Ready-to-drink的飲料,就是預(yù)先調(diào)配好,包裝銷售的(Ready-to-drink并不只包含預(yù)調(diào)酒),直接飲用。
此外,配制酒代工廠,預(yù)調(diào)酒又叫“另類酒”,它和雞尾酒、蘇打酒可以歸為一類酒,屬于時尚、潮流的另類酒。意味著它與傳統(tǒng)和因循是同流的。有個性有追求的人,會在預(yù)調(diào)酒中找到與眾不同、卓爾不凡的感覺。
預(yù)調(diào)酒都是Ready-to-drink的飲料,就是預(yù)先調(diào)配好,包裝銷售的(Ready-to-drink并不只包含預(yù)調(diào)酒),直接飲用。預(yù)調(diào)酒屬于配制酒的一種,屬于相對新興的品類
預(yù)調(diào)酒從外在的感受是色彩絢麗,口感好。內(nèi)在的講究1條就是要營養(yǎng)要健康,什么基酒搭配什么果汁或植物提取物,搭配比例,一個要素不同,口味就會千差萬別。這些搭配主要講究安全原則和營養(yǎng)原則,另外,也不能破壞基酒本身的特質(zhì)。
武漢綠洲海食品有限公司是一家中型食品生產(chǎn)企業(yè),坐落于東西湖區(qū)。主要從事豆奶、雞尾酒等飲品的生產(chǎn)與銷售。綠洲海公司以“誠者有信、仁者無z敵”為業(yè)之基,為人之本,在未來的發(fā)展中,以市場為導(dǎo)向,以顧客為導(dǎo)向,堅持過程管理與結(jié)果管理相結(jié)合,充分發(fā)揮組織智慧的強大作用,必將擁有更加美好的明天!“自然飲、輕z生活”!- 綠洲海健康飲品新概念。
雞尾酒常用術(shù)語
基酒(Base)
基酒又名酒基/底料/主料。在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用,是雞尾酒中的當(dāng)家要素。作為基酒的酒須是蒸餾酒、釀造酒、混成酒中的一種或幾種,一般采用前兩種?;浦谐R姷娜纾航鹁?、伏特加、威士忌、朗姆酒等,使用較多的是金酒。硬飲和軟飲(Hard drinks & Soft drinks)硬飲是指啤酒、葡萄酒以及高酒精度的飲料;軟飲是指不含酒精或者含量不到1%的飲料,如碳酸飲料、果汁、咖啡、紅茶均稱做軟飲。
短飲和長飲(Short drinks & Long drinks)
短飲通常是指酒精含量高,分量較少的雞尾酒,飲用時通常一飲而盡,時間一長風(fēng)味就減弱了。一般認(rèn)為短飲類雞尾酒在調(diào)好后10-20分鐘飲用為好。大部分酒精度數(shù)是30度左右。
長飲一般是用烈酒、果汁、汽水等混合調(diào)制,酒精含量較低的飲料,是一種較為溫和的酒品,可放置較長時間不變質(zhì),因而消費者可長時間飲用,故稱為長飲。它是加冰的冷飲,也有加開水或熱奶趁熱喝的熱飲,盡管如此,一般認(rèn)為30分鐘左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低,所以容易喝。
雪花邊(Snow frosting)
常見得如糖漿、鹽邊,是指先用青檬片將杯口沾濕,然后再將杯口倒置在放有鹽糖等的小碟上轉(zhuǎn)一圈沾邊。從而產(chǎn)生雪花邊般的裝飾效果,可站內(nèi)搜索“雪花邊”查看詳細做法。
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