食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范GB50687-2011
4 潔凈用房分級(jí)和環(huán)境參數(shù)
4.3 環(huán)境參數(shù)
4.3.1 食品工業(yè)潔凈用房的溫度和濕度,應(yīng)符合下列規(guī)定。
1 生產(chǎn)工藝對(duì)溫度和濕度有特殊要求時(shí),應(yīng)根據(jù)工藝要求確定,參見(jiàn)附錄 B。
2 生產(chǎn)工藝對(duì)溫度和濕度無(wú)特殊要求時(shí),I 級(jí)、Ⅱ級(jí)潔凈用房溫度應(yīng)為 20~25℃,相對(duì)濕度應(yīng)為 30%~65%;Ⅲ級(jí)潔凈用房溫度應(yīng)為 18~26℃,相對(duì)濕度應(yīng)為 30%~70%。
4.3.2 食品工業(yè)潔凈用房應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)要求提供照度,并應(yīng)符合下列規(guī)定:
1 檢驗(yàn)場(chǎng)所工作面混合照明的低照度不應(yīng)低于 500 lx,加工場(chǎng)所工作面的低照度不應(yīng)低于 200 lx。
2 輔助工作室、走廊、氣閘室、人員凈化和物料凈化用室的照度值不宜低于 100 lx。
3 對(duì)照度有特殊要求的生產(chǎn)部位可設(shè)置局部照明。
4.3.3 I 級(jí)潔凈用房的噪聲級(jí)(靜態(tài))不應(yīng)大于 65dB(A) ,其他等級(jí)潔凈用房噪聲級(jí)(靜態(tài))不應(yīng)大于 60dB(A) 。
無(wú)菌凈化食品生產(chǎn)工廠設(shè)計(jì)匯龍建議
無(wú)菌凈化食品生產(chǎn)工廠的設(shè)計(jì)據(jù)《GB 50687-2011 食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范》進(jìn)行,主要包括廠址選擇和總平面布置、工藝設(shè)計(jì)、工藝管道及設(shè)備、建筑、空氣凈化。分別闡述如下:
2.5.1空氣凈化系統(tǒng)由空氣凈化、空氣調(diào)節(jié)兩部分組成。
2.5.2空氣凈化就是對(duì)送入無(wú)菌車(chē)間的空氣進(jìn)行除塵、,達(dá)到生產(chǎn)需要。
2.5.3空氣調(diào)節(jié)是對(duì)空氣溫度進(jìn)行制冷或制熱、除濕或加濕調(diào)節(jié)。
2.5.4食品生產(chǎn)企業(yè)采用集中式空氣凈化處理,由送風(fēng)、回風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng)包括靜音風(fēng)箱、鼓風(fēng)機(jī)、風(fēng)管、風(fēng)閥等管道送風(fēng)和由鼓風(fēng)機(jī)、新風(fēng)除濕器、新風(fēng)粗過(guò)濾器、初效過(guò)濾器、循環(huán)風(fēng)機(jī)、中效過(guò)濾器、過(guò)濾器組成的空調(diào)過(guò)濾系統(tǒng)兩部分組成。
2.5.5無(wú)菌車(chē)間空調(diào)參數(shù)參考:夏季24~26℃,濕度55~65%;冬季18~20℃,濕度45~55%.
2.5.6制冷機(jī)組可以選擇風(fēng)冷式制冷機(jī)組或者水冷式制冷機(jī)組,包括螺桿壓縮機(jī)組、水泵、水塔、膨脹水箱、循環(huán)水管、閥門(mén)、測(cè)量指示儀表等,主要作制冷或制熱作用。
2.5.7凈化空調(diào)箱由箱體、風(fēng)機(jī)新風(fēng)入口、新風(fēng)過(guò)濾網(wǎng)、粗過(guò)濾器、回風(fēng)口、冷交換盤(pán)管、蒸汽加熱或者電加熱盤(pán)管、中效過(guò)濾器、送風(fēng)口等組成。
2.5.8紫外線(xiàn)殺菌燈的安裝和布置需規(guī)范。
2.5.9車(chē)間設(shè)計(jì)為2度傾斜以便排污及清潔,墻面應(yīng)防潮便于清掃,地面有相應(yīng)排污口。
食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范GB50687-2011
7 通風(fēng)與凈化空調(diào)
7.2 氣流組織
7.2.1 室內(nèi)氣流應(yīng)保持定向流,即應(yīng)從清潔區(qū)域流向污染區(qū)域。
7.2.2 I級(jí)潔凈用房室內(nèi)氣流組織宜采用垂直單向流,冷敷凝膠潔凈車(chē)間裝修怎么收費(fèi), 局部 I級(jí)潔凈用房宜采用四周加圍擋壁的垂直單向流,其他級(jí)別潔凈用房宜采用非單向流。
7.2.3 局部 I級(jí)潔凈用房送風(fēng)口面積應(yīng)比下方控制區(qū)面積每邊至少各大 20cm以上。
7.2.4 局部 I 級(jí)潔凈用房送風(fēng)口下方,在不妨礙操作的條件下,應(yīng)設(shè)柔性或剛性圍擋壁。圍擋壁至少下垂至送風(fēng)口下 0.5m,也可低于操作面。
7.2.5 當(dāng)圍擋壁離地高于 1.8m時(shí),若局部 I級(jí)潔凈用房送風(fēng)口面積不小于全室面積的 1/14,則局部 I級(jí)潔凈用房的Ⅱ級(jí)背景環(huán)境中可不另設(shè)送風(fēng)口。
7.2.6 Ⅰ級(jí)潔凈用房回風(fēng)口應(yīng)均勻分布在下部?jī)蓚?cè);其他等級(jí)潔凈用房回風(fēng)口宜均勻分布在下部?jī)蓚?cè),當(dāng)只能一側(cè)布置時(shí),生產(chǎn)線(xiàn)應(yīng)布置在送風(fēng)口正下方。
7.3 凈化送風(fēng)參數(shù)
7.3.1 Ⅰ級(jí)潔凈用房操作臺(tái)高度(一般為地面上 0.8m)的截面風(fēng)速不應(yīng)小于 0.2m/s,如操作面為實(shí)體平面,此高度可上調(diào) 0.25m。
7.3.2 不同等級(jí)潔凈用房的換氣次數(shù)應(yīng)滿(mǎn)足下列規(guī)定:
Ⅱ級(jí)不小于 20 次/h
Ⅲ級(jí)不小于 15 次/h
Ⅳ級(jí)不小于 10 次/h
無(wú)等級(jí)要求不小于 5 次/h
7.3.3 新風(fēng)量按每人不小于 40m3/h 設(shè)計(jì),還應(yīng)滿(mǎn)足排風(fēng)和維持正壓的需要。
7.3.4 相鄰相通的潔凈用房之間以及潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)之間應(yīng)保持≥5Pa 的靜壓差。潔凈區(qū)對(duì)室外應(yīng)保持≥10Pa 的正壓差。
7.3.5 產(chǎn)生污染的房間應(yīng)保持相對(duì)負(fù)壓??刂莆廴疽蟾叩姆块g應(yīng)保持相對(duì)正壓。
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