小蘇打與純堿本質(zhì)區(qū)別:
首先:在組成上不同。食用純堿的化學(xué)名稱叫做碳酸鈉(Na2CO3),小蘇打的化學(xué)名稱叫做碳酸氫鈉(NaHCO3)。
第二:在堿性上不同。小蘇打水顯弱堿性,純堿水顯堿性。
第三:在熱穩(wěn)定性上不同。食用純堿的熱穩(wěn)定性比小蘇打的熱穩(wěn)定性強(qiáng)。
第四:在對肉類的使用方法上兩者表現(xiàn)不同。食用純堿能促進(jìn)肉質(zhì)軟化,缺點(diǎn)是有股難聞的堿味,小蘇打,小蘇打可破壞肉質(zhì)纖維結(jié)構(gòu),使肉質(zhì)松軟膨脹,鮮嫩爽滑。
第五:從外觀上不同。小蘇打是白色細(xì)小晶體。純堿是白色粉末。
第六:在制作面食上不同。食用純堿刺激性較大,蒸饅頭。小蘇打作用比較溫和。適量使用無刺激性??梢宰屖澄锱钏啥嗫卓诟懈?/p>
第七:日常生活中食用純堿和小蘇表現(xiàn)的不同。食用純堿不可以直接入口的,小蘇打在我們的日常生活中如果胃不舒服,可以直接食用,工業(yè)脫硫細(xì)粉300目,有一定的效果。
關(guān)于超細(xì)粉體碳酸氫鈉檢測方法
小蘇打又名碳酸氫鈉,英文名稱: Sodium bicarbonate 分 子 式:NaHCO3,外觀為一種白色固體粉末狀,一般在 80-150 目左右。超細(xì)粉體小蘇打目數(shù)在500-1000目 之間,碳酸氫鈉本身在空氣中吸濕性極強(qiáng),尤其是這種超細(xì)粉體,更易抱團(tuán)形成團(tuán)塊.這種超細(xì)粉體本身物理屬性會造成檢測結(jié)果的差別。
特此提供我司關(guān)于超細(xì)粉體碳酸氫鈉檢測方法如下:
③按以下公式計(jì)算篩余量: C=B/A×100%式中:C—篩余量,%;
B—篩上物的質(zhì)量,單位為克(g);
A—試樣的原始質(zhì)量,單位為克(g);
如果不知道小蘇打細(xì)度(目數(shù)),可采用套篩(比如 80 目、100 目、120 目、140 目、160 目、180 目等),機(jī)械振動(dòng)法過篩,海化食品級小蘇打,檢測各篩目篩余量,以確定小蘇打的細(xì)度(目數(shù))到底是多少,也可以反映出細(xì)度(顆粒)分布。
溫馨提示:以上是關(guān)于超細(xì)小蘇打300-1500目-小蘇打-出口英文包裝小蘇打的詳細(xì)介紹,產(chǎn)品由山東魯九化工有限公司為您提供,如果您對山東魯九化工有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應(yīng)商或者讓供應(yīng)商主動(dòng)聯(lián)系您 ,您也可以查看更多與無機(jī)鹽相關(guān)的產(chǎn)品!
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