農(nóng)發(fā)零號食品(多圖)-恩施土家族臘品禮盒

詢盤留言 |投訴|申領|刪除 產(chǎn)品編號：591860515 更新時間：2025-02-08

湖北農(nóng)發(fā)零號食品有限公司

主營業(yè)務：土豬肉,土豬,豬肉,年豬,臘肉
公司官網(wǎng)：linghaotuzhu.com
公司地址：武漢市東西湖區(qū)東西湖大道2695號A棟3層A3-3

業(yè)務熱線： 17015353999 (艾女士女士)

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如果有條件，盡量選擇在室外進行熏制，如果在廚房熏制，一定把油煙機開到大檔次，保證室內(nèi)無殘留油煙。熏好的臘肉馥香濃郁、色澤紅亮，看著都美味。臘肉短時間內(nèi)可以陰涼處存放或放入冰箱冷藏、軟冷凍室保存，如果長時間保存，可以放冰箱冷凍室，進行冷凍保存。詳細步驟自制煙熏臘肉，接近傳統(tǒng)做法，臘香馥郁美味過大年。用高度純糧白酒反復揉搓，恩施土家族臘品禮盒，密封消毒是臘肉制作過程中，防腐及增加臘肉馥郁香味的重要一步，不能省略。這個煙熏料配方，是應用多年的驗方，效果非常好，可以說是一種煙熏料。

1.炒好的臘肉2.準備我家的煙熏臘肉，青椒，木耳3.臘肉比較硬，先切片4.青椒切絲5.臘肉的瘦肉煙熏后很硬，所以要切片在鍋里放水煮幾分鐘，這樣炒的容易熟，煮好撈起瀝干水分6.鍋里放油燒熱后倒入臘肉，爆香加入蒜和木耳7.快出鍋前加入青椒絲，炒幾分鐘加入適量的鹽和味精調(diào)味即可出鍋8.生炒臘肉就好了武漢金匯鮮商貿(mào)有限公司

煙熏臘肉一定要選用帶皮豬肉，五花肉與后臀肉是好選擇，各有其特點。把豬肉切成10厘米見方，長約20-30厘米的長條狀。切記豬肉別切太細了，經(jīng)過風干、煙熏之后，變得更細瘦，所剩無幾，失去了臘肉的風味。選用一個較大點的玻璃盆、食品盒等，清洗干凈，用熱水燙一下進行消毒處理，晾干容器。把處理好的肉塊下入，倒入60克高度純糧白酒，反復揉搓。然后封好保鮮膜，密封30分鐘，借助于高度白酒的作用，起到消毒、防腐作用，并增加臘肉的馥郁香味。

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