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主營：保鮮冷庫,冷藏冷庫,速凍冷庫,醫(yī)藥冷庫
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放入冷庫內(nèi)存放的魚，一定要新鮮，而且放入冷庫的魚要用塑料袋或保鮮袋包好，還可以用塑料盒子存放，這樣既保持冷庫內(nèi)的整潔，也可以防止腥味擴散。
對于鮮魚，是先處理一下，如去掉內(nèi)臟、魚鱗、魚鰭等，再用保鮮袋包好，再放入冷藏室或冷凍室，這樣可以減少因內(nèi)臟腐爛而影響魚的保鮮。
一些大魚或長魚，如帶魚，可先洗凈，再分段處理，保鮮冷庫設(shè)計公司，這樣可以節(jié)約冷庫的空間。
需要較長時間冷凍的新鮮，可將海鮮前處理后放在保鮮袋或盒子里，在保鮮袋或盒子注入冷水，將海鮮浸沒，清遠保鮮冷庫，再放入冷凍室內(nèi)貯藏。
放入冷庫內(nèi)的海鮮需要速凍后在貯藏，另外解凍后的海鮮不宜再次放入冷凍庫內(nèi)做長期貯藏。
速凍冷庫安裝中易忽視的問題
一、冷庫安裝要留有發(fā)展的余地
以作停車場和進出方便的通道吞吐的需要主庫周圍要留足夠的面。并用須配備相應(yīng)的變電所、機房和充電間等。不留有余地勢必造成布局不合理，重復(fù)投資和浪費，速凍冷庫應(yīng)有的功能也難以實現(xiàn)。特別在靠近碼頭、水陸交通樞紐位置建庫。因為冷厙運營后人數(shù)、物流和信息流都會逐步增大，速凍冷庫安裝前要合理地確定它規(guī)模和平面布局。庫址選定要留有擴建的余地。發(fā)展的結(jié)果往往會超出當(dāng)初建庫時的預(yù)期大型分配性冷庫貨物的流通域大，要求吞吐速度快，裝卸站臺及庫內(nèi)電梯均應(yīng)能適應(yīng)集中吞。
如果你想吃大連的花蛤、舟山的鮮鯧魚、英國的面包蟹，會去哪買，有人會說，想嘗鮮估計要跑原產(chǎn)地去吃了。如今，保鮮冷庫怎么做成冷凍庫，通過專業(yè)的冷鏈物流配送，很多外地活鮮也能實現(xiàn)超低溫速凍配送，不用跑去原產(chǎn)地也能嘗鮮。冷鏈物流已成為提升活鮮產(chǎn)品品質(zhì)、減少營養(yǎng)流失、保證食品安全的必要手段。
超低溫速凍庫，采用220V/380V壓縮機制冷。該機具有節(jié)能能源，自動化程度高，體積小，性能穩(wěn)定，冰晶小，無損耗，不損失水分，不減少質(zhì)量，保持原有鮮度；不破壞細胞壁，不流失組織液，蔬菜保鮮冷庫建造，保持海鮮原汁原味，鮮美口味等優(yōu)點。
在食品凍結(jié)過程中，食品組織內(nèi)冰結(jié)晶的大小與分布情況對食品質(zhì)量有很大影響。在慢速凍結(jié)過程中，細胞外水分首先結(jié)晶，造成細胞外溶液濃度增大，細胞內(nèi)的水分不斷滲透到細胞外并繼續(xù)凝固，在細胞外空間形成較大的冰晶。細胞受冰晶擠壓產(chǎn)生變形或破裂，破壞食品的組織結(jié)構(gòu)，解凍后汁液流失大，不能保持食品原有外觀和鮮度，質(zhì)量明顯下降。因此，若能使食品快速凍結(jié)，以短時間通過大冰晶區(qū)，在食品組織中形成均勻分布的細小結(jié)晶，對組織結(jié)構(gòu)破壞程度將大大降低，解凍后的食品基本能保持原有的色、香、味。
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第4年
