為什么冷庫(kù)溫度會(huì)下降慢?
1、冷庫(kù)由于隔熱或密封性能差,導(dǎo)致冷量損耗大
冷庫(kù)隔熱性能差是由于管道、庫(kù)房隔熱墻等的保溫層厚度不夠,醫(yī)藥冷庫(kù)安裝標(biāo)準(zhǔn),隔熱和保溫效果不良,它主要是設(shè)計(jì)時(shí)保溫層厚度選擇不當(dāng)或施工時(shí)保溫材料質(zhì)量差所導(dǎo)致的。另外,在施工使用過(guò)程中,保溫材料的保溫防潮性能有可能被破壞導(dǎo)致保溫層受潮、變形。其隔熱保溫能力下降,庫(kù)防冷量損耗隨之增大,庫(kù)溫下降明顯減緩。 導(dǎo)致冷損耗大的另一重要原因是庫(kù)房密封性能差,有較多的熱空氣從漏氣處侵入庫(kù)房。一般若在庫(kù)房門的密封條或冷庫(kù)隔熱壁密封處出現(xiàn)了結(jié)露現(xiàn)象,則說(shuō)明該處密封不嚴(yán)密。 另外,頻繁開(kāi)關(guān)庫(kù)房門或較多的人一起進(jìn)入庫(kù)房,也會(huì)加大庫(kù)房冷量損耗。應(yīng)盡量避免打開(kāi)庫(kù)門,防止大量熱空氣進(jìn)入庫(kù)房。當(dāng)然,庫(kù)房進(jìn)存貨頻繁或進(jìn)貨量太大時(shí),熱負(fù)荷急劇增大,要降溫至規(guī)定溫度一般需要較長(zhǎng)時(shí)間。
葡萄怎樣更好地利用冷庫(kù)進(jìn)行保鮮?
葡萄冷藏貯存,入庫(kù)完畢,在5-7天內(nèi)逐步降到0℃-5℃,空氣濕度控制在90-95%,每2到3天通風(fēng)換氣一次,時(shí)間大約半小時(shí)。注意:葡萄在貯藏期需包保鮮紙,要用保鮮紙以防失水皺皮;在降溫過(guò)程中,除了冷庫(kù)建造完葡萄按照這樣存放外要每天檢查葡萄的情況,以便隨時(shí)調(diào)整庫(kù)溫。 同時(shí)每天檢查冷庫(kù)電源是否穩(wěn)定,冷風(fēng)機(jī)是否正常運(yùn)轉(zhuǎn),如果有任何問(wèn)題感覺(jué)溫度有差異, 葡萄的冷藏氣調(diào)——所謂氣調(diào)貯藏,即改良貯藏環(huán)境氣體成分的冷藏方法。氣調(diào)貯藏的原理是建立特定適宜的低溫、低氧含量、高二氧化碳含量、乙稀含量和相對(duì)濕度的貯藏環(huán)境,有效抑制水果新陳代謝,從而達(dá)到保鮮的目的。注意:氣調(diào)冷庫(kù)內(nèi)低氧、高二氧化碳,工作人員進(jìn)入必需備有特殊裝備方可進(jìn)入或開(kāi)庫(kù)通風(fēng)換氣后方可進(jìn)入。 葡萄入庫(kù)后要進(jìn)行定期檢查,及時(shí)挑出爛粒、爛果等。用冷庫(kù)貯藏的葡萄,出庫(kù)前要進(jìn)行緩慢升溫,以防出現(xiàn)結(jié)露現(xiàn)象。升溫每次以高出果溫2—3.5℃為宜,相對(duì)濕度75%—80%左右,當(dāng)溫度升到與外溫相差4—5℃時(shí)即可出庫(kù),葡萄出庫(kù)后,要及時(shí)對(duì)庫(kù)房進(jìn)行清掃,消毒。、
成本難控制?教你如何做冷庫(kù)規(guī)劃設(shè)計(jì)!
近年來(lái),隨著冷鏈物流不斷升溫,國(guó)內(nèi)冷鏈物流園區(qū)建設(shè)熱潮日益興起。冷鏈物流園區(qū)的建設(shè)在于集聚多方資源,提升物流效率,降低冷庫(kù)建設(shè)運(yùn)營(yíng)成本。然而總體來(lái)看,我國(guó)冷鍵物流園區(qū)的建設(shè)尚處于初級(jí)發(fā)展階段,冷庫(kù)資源碎片化、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)滯后等因素制約著我國(guó)冷鏈物流的發(fā)展,同時(shí)也使冷庫(kù)的建設(shè)運(yùn)營(yíng)成本造成一定的浪費(fèi)。為滿足對(duì)冷庫(kù)建設(shè)運(yùn)營(yíng)成本的控制,實(shí)現(xiàn)冷鏈物流的集約化,就需要在規(guī)劃設(shè)計(jì)初期考慮冷庫(kù)規(guī)?;?、通用化、公共化、配套化等因素。
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