具體來(lái)講,一方面要求食品在出廠前經(jīng)過(guò)工序嚴(yán)苛的安全質(zhì)量檢測(cè),所有達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的食品產(chǎn)品無(wú)法出廠投入市場(chǎng);另一方面,食品企業(yè)需要對(duì)食品產(chǎn)品加工原料做好檢測(cè),避免一切高污染、低質(zhì)量的原料投入生產(chǎn)環(huán)節(jié),從根本上把控食品產(chǎn)品質(zhì)量。不過(guò),完全靠企業(yè)自覺(jué)檢測(cè)難以確保食品安全,所以職能部門(mén)需要做好對(duì)食品企業(yè)的監(jiān)管工作,同時(shí)開(kāi)通舉報(bào)渠道,鼓勵(lì)更多民眾參與到食品企業(yè)生產(chǎn)的監(jiān)督工作中來(lái)。
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