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江蘇千秋食品有限公司
主營：靈豬豬肉,冷鮮肉,冷凍豬肉
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詳細介紹，動物被屠宰后，靈豬豬肉配送，將肉置放于4℃的制冷溫度下維持48鐘頭上下，牛肉要置放72鐘頭。在這段時間，肉要歷經(jīng)排酸過程，即肉的“完善”過程。那樣的肉稱之為冷鮮肉。動物被宰殺后，身體內(nèi)新陳代謝終止，但生物化學(xué)過程并沒終止，還會再次開展反映。在這個過程中，會發(fā)生一些乳酸菌等酸性物質(zhì)，造成 肉的ｐＨ值降低，降低到一定水平后，又根據(jù)自己的酶解過程，使ｐＨ值再次升高。這一過程還帶有一些香氣類化合物的轉(zhuǎn)化成，因而對比熱小鮮肉，冷鮮肉不但質(zhì)量有確保，味兒也更強。
銷售市場上的熱鮮是深夜屠宰，早晨發(fā)售的新鮮肉，不通過一切解決。冷鮮肉是將屠宰后的新鮮肉快速制冷，在24鐘頭內(nèi)降至0至4度的條件下保存，并在商品流通和分銷商全過程中持續(xù)保持這一溫度。在快速減溫到0~4℃并控溫保存時，冷鮮肉會有一個排酸全過程，保存生豬肉絕大多數(shù)的營養(yǎng)元素，并解決表面的菌體，靈豬豬肉，健康安全營養(yǎng)成分高，靈豬冷鮮豬肉，而且口味細致。整體看來冷鮮肉要定壓比熱鮮肉更非常值得人民群眾信任。
近日，在天津靜海海吉星農(nóng)副產(chǎn)品物流園區(qū)冷庫門口，職工正安全駕駛電動叉車熟練地將成袋的美國炸薯條從貨車上運往冷庫內(nèi)。與過去不一樣，這種預(yù)包裝食品由天津市港口到港后被立即運到天津靜海區(qū)，石家莊靈豬，貨物將在靜海進行過關(guān)及檢驗檢疫的有關(guān)辦理手續(xù)。5月31日，京津冀一體化（天津市）檢驗檢疫試點區(qū)在天津靜海創(chuàng)建，“進口肉類食品”和“預(yù)包裝食品”等兩大類貨物將完成“進口直達”，因為縮小了中間商，貨物過關(guān)率進一步提高。
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第8年
