江門菌類SC車間設計裝修報價-深圳匯龍凈化技術(圖)

           食品廠微生物實驗室基本要求

一.選址：

1.實驗室應選擇在清潔安靜的場所，遠離生活區(qū)，鍋爐房與交通要道；

2.實驗室應選擇在光線充足，通風良好的場所，要與生產加工車間有一定距離；

3.實驗室應選擇在方便扦樣與檢驗，距離車間較近的工作場所。

二.結構和布局：

根據生產實際需要，一般工廠應設置細菌與理化檢驗兼有的綜合實驗室，主要包括以下三大部分：細菌實驗室、理化實驗室、辦公室。

1.辦公室

2.理化分析實驗室：（或者和細菌檢驗操作室合并）

①理化分析室（兼作感觀檢驗室）

②儀器室（兼放細菌室顯微鏡等少量儀器）

3．細菌實驗室：

①細菌檢驗操作室；

②無菌室；

③培養(yǎng)基制作室；④洗滌消毒室；

三、匯龍凈化提示：對于小的企業(yè)實驗室，如果沒有更多的房間進行區(qū)分，應該可以通過規(guī)劃房間分區(qū)，菌類SC車間設計裝修報價，以保證實驗室不同工作區(qū)（潔凈區(qū)和一般操作區(qū)）之間有一定區(qū)分，因此，少應保證4個房間或者4個分區(qū)。

1．洗刷消毒區(qū)域，這個區(qū)域要求相對獨立，好以房間間隔，食品微生物實驗室規(guī)劃設計，因為這個區(qū)域處理廢物，有一定的污染和濕度。

2．培養(yǎng)基配制區(qū)域，用于培養(yǎng)基的配制，經常有水等，需要相對獨立一些。

3．一般操作區(qū)域，這個是主要操作區(qū)域，微生物的試驗結果的觀察，顯微鏡操作，一般的簡單理化操作，儀器設備等，都可以合并在這個房間或者區(qū)域進行。

4．無菌操作區(qū)域，無菌間，這個要求獨立。

QS審查通則2010版

二、生產場所核查

2．1 廠區(qū)要求

2.1.1．申請人廠區(qū)周圍應無有害氣體、、粉塵、性物質及其他擴散性污染源。

2.1.2．廠區(qū)應當清潔、平整、無積水；廠區(qū)的道路應用水泥、瀝青或磚石等硬質材料鋪成。

2.1.3．生活區(qū)、生產區(qū)應當相互隔離；生產區(qū)內不得飼養(yǎng)家禽、家畜；坑式廁所應距生產區(qū)25米以外。

2.1，。4．廠區(qū)內垃圾應密閉式存放，并遠離生產區(qū)，排污溝渠也應為密閉式，廠區(qū)內不得散發(fā)出異味， 不得有各種雜物堆放。

2．2 車間要求

2.2.1．生產車間或生產場地應當清潔衛(wèi)生；應有防蠅、防鼠、防蟲等措施和洗手、更衣等設施；生產過程中使用的或產生的各種有害物質應當合理置放與處置。

2.2.2．生產車間的高度應符合有關要求；車間地面應用無毒、防滑的硬質材料鋪設，無裂縫，排水狀況良好；墻壁一般應當使用淺色無毒材料覆涂；房頂應無灰塵；位于洗手、更衣設施外的厠所應為水沖式。

2.2.3.生產車間的溫度、濕度、空氣潔凈度應滿足不同食品的生產加工要求。

2.2.4．生產工藝布局應當合理，各工序應減少迂回往返，避免交叉污染。

2.2.5．生產車間內光線充足，照度應滿足生產加工要求。工作臺、敞開式生產線及食品與原料上方的照明設備應有防護裝置。  

瓶（桶）裝飲用水類生產許可條件審查細則

七、產品質量

    產品應當符合食品安全標準，相關標準如下：GB 8537-2008《飲用天然礦泉水》；GB 17323-1998《瓶裝飲用純凈水》；GB17324-2003《瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標準》；GB 19298-2003《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標準》；地方標準及備案有效的企業(yè)標準。

八、抽樣方法

在企業(yè)的成品倉庫內，從同一規(guī)格、同一批次的合格產品中隨機抽取樣品。對于同時生產飲用天然礦泉水、飲用純凈水及其他飲用水的企業(yè)，每類產品抽取一個品種；對于既生產瓶裝水又生產桶裝水的企業(yè)應抽取桶裝水產品。瓶裝水的抽樣基數不得少于200瓶，桶裝水的抽樣基數不得少于100桶，瓶裝水的抽樣數量為18瓶，桶裝水的抽樣數量為6桶。樣品分成2份，1份檢驗，1分備查。抽樣人員與被抽查企業(yè)陪同人員確認無誤后，雙方在抽樣單上簽字、蓋章，并當場加貼封條封存樣品。封條上應有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章和抽樣日期。