微觀氣調(diào)保鮮冷庫(kù)
氣調(diào)保鮮庫(kù)是目前國(guó)內(nèi)外較為的果蔬保鮮設(shè)施。它既能調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度,又能控制庫(kù)內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量,使庫(kù)內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài),速凍冷庫(kù)安裝安裝,出庫(kù)后仍保持原有品質(zhì)。
1.延長(zhǎng)果蔬的貯存期,一般比普通冷藏庫(kù)長(zhǎng)0.5倍—l倍,貯藏至貴價(jià)格時(shí)上市出售。
2.可使果蔬保持鮮度脆性。出庫(kù)后的果蔬,其水分、*含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達(dá)到貯存要求。水果香脆,蔬菜嫩綠,與新采摘狀相差無(wú)幾,可向市場(chǎng)提供高質(zhì)量的果蔬。
3.可抑制果蔬病蟲(chóng)害的發(fā)生,使果蔬的重量損失及病蟲(chóng)害損失減至zui小。
4.果蔬出庫(kù)的擺架期可延長(zhǎng)到21天—28天,而普通冷藏庫(kù)的果蔬出庫(kù)后的擺架朗只能維持7天左右就會(huì)變質(zhì)。
所謂氣調(diào)保鮮就是通過(guò)氣體調(diào)節(jié)方法,達(dá)到保鮮的效果。氣體調(diào)節(jié)就是將空氣中的氧氣濃度由21%降到3%—5%,即保鮮庫(kù)是在高溫冷庫(kù)的基礎(chǔ)上,速凍冷庫(kù)哪家好,加上一套氣調(diào)系統(tǒng),利用溫度和控制氧含量?jī)蓚€(gè)方面的共同作用,以達(dá)到抑制果蔬采后呼吸狀態(tài)。15-20平方米庫(kù)間,速凍冷庫(kù)排管,倉(cāng)貯量5噸—7噸,投資:制冷系統(tǒng):1.95萬(wàn)元,氣調(diào)系統(tǒng):2.74萬(wàn)元。
3、施工過(guò)程中的安全注意事項(xiàng)
關(guān)于施工,享寧制冷一直強(qiáng)調(diào),安全是冷庫(kù)工程施工至關(guān)重要的問(wèn)題。即使是小型冷庫(kù)的安裝與建造,施工安全問(wèn)題同樣不可掉以輕心,安全帽、施工服、防護(hù)面具、手套等都要配備齊全;同時(shí),由于小型冷庫(kù)的地理位置等特殊性,也要注意在施工過(guò)程中的噪音和其它施工安全因素,比如適當(dāng)避開(kāi)用電高峰及人數(shù)高峰等。
小型冷庫(kù)的布局
小型冷庫(kù)的布局通常是一個(gè)單層建筑,大部分是在一樓和地下室,并且空間不會(huì)太大,速凍冷庫(kù),存儲(chǔ)產(chǎn)品不會(huì)很多,所以在布局的設(shè)計(jì)上,根據(jù)上述特點(diǎn)設(shè)計(jì)冷庫(kù)門(mén)的大小、需要保溫材料和其他冷庫(kù)設(shè)備的選擇。
小型冷庫(kù)的層高
小型冷庫(kù)的凈高度(即從地面到頂部的冷庫(kù)高度),一般低于建筑物高度20厘米左右,冷庫(kù)的凈高一般在2米到3米之間,凈高取決于庫(kù)房的高度,冷庫(kù)要放的貨物多少、取送是否方便等因素。
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