近些年來,淀粉制品的需求不斷增加,尤其以粉絲、粉條、粉皮、方便粉絲等受到消費者的青睞,讓一些投資者看到了商機,不少客戶致電麗星咨詢辦廠事宜。投資開辦一個粉條加工廠的基建要求包括生產(chǎn)車間建設(shè)、倉庫儲存建設(shè)、辦公區(qū)域建設(shè)、生活區(qū)域建設(shè)、水、電、氣管道敷設(shè)。廠區(qū)地面綠化等,這些基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)受到廠址的影響,綠豆粉絲生產(chǎn)線生產(chǎn)廠家,選擇一個適宜的廠址,綠豆粉絲生產(chǎn)線,就事半功倍了。
近些年人力成本增加相關(guān)政策的大力度實施,綠豆粉絲生產(chǎn)線定制,使越來越多紅薯等薯類種植區(qū)的大戶門,在規(guī)劃投資新建一個粉條粉絲廠,綠豆粉絲生產(chǎn)線生產(chǎn)商,選定粉條生產(chǎn)機器的時候,更看重設(shè)備的自動化程度,是否符合相關(guān)政策以及食品品質(zhì)問題。
水晶粉絲機工藝流程為:螺旋和漿→恒溫儲料→真空抽氣→感應(yīng)鋪漿→蒸熟(蒸汽)→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化(冷庫)→豎切絲→低溫大風(fēng)量定型干燥→降溫(進冷風(fēng))→定長橫切→包裝。
1.薯類淀粉加工設(shè)備
依據(jù)自動化程度的高低可以分為沉淀池和旋流法兩種工藝。
沉淀池工藝:清洗上料---粉碎打漿----漿渣分離---沉淀池沉淀---脫水—吊包瀝干---自然晾曬。
旋流器工藝:鮮薯(輸送機)→清洗(清洗轉(zhuǎn)籠)→粉碎(錘片式粉碎機)→漿渣分離(壓力曲篩或離心篩、臥篩)→除砂(除砂器)→蛋白分離(分離機、旋流器)→脫水(離心機或真空過濾機)→烘干。整個從鮮紅薯入機到干淀粉入機僅僅需要40分鐘。
2.粉絲粉條加工設(shè)備
自動化紅薯粉條加工設(shè)備的工藝:螺旋和漿→恒溫儲料→真空抽氣→感應(yīng)鋪漿→蒸熟(蒸汽)→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化(冷庫)→豎切絲→低溫大風(fēng)量定型干燥→降溫(進冷風(fēng))→定長橫切→包裝。
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