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(楊總 先生)
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多年來,燒烤污染問題一直是城市管理和環(huán)境保護中的大難題,安寧多功能燒烤車,雖然治理不間斷,但效果不明顯。今年,按照國家大氣環(huán)保標準要求,為了解決燒烤污染對城市環(huán)境的影響,大港街借鑒地區(qū)的做法,在全街推行燒烤車,淘汰老式燒烤爐。為了穩(wěn)妥起見,街道先購買了兩臺燒烤車進行試點并請對已經具有環(huán)保資質的燒烤車進行現場檢測,證明其除油煙功能達到后,多功能燒烤車生廠廠家,才決定在全街推行。因為燒烤車體積大,為了就近采購,多功能燒烤車價格,節(jié)約成本,街道聯系了北京、河北的兩家廠商推薦給商戶,如果商戶自己聯系了其他廠商也可自行購置。









餐飲飯店油煙污染的投訴,幾乎全部來源于油煙排放口附近的居民,他們飽受油煙污染侵害。沒有安裝油煙凈化裝置的餐館成為近期投訴舉報的新重點。依據國家相關法律法規(guī),多功能燒烤車多少錢,餐飲用戶必須安裝符合的油煙凈化裝置。尤其是排煙量巨大的川湘菜系的餐飲企業(yè)、燒烤店等,必須安裝油煙廢氣凈化裝置或使用燒烤車,保證油煙達標排放。油煙問題是餐飲企業(yè)無法回避、需要直面解決的重要問題。餐飲企業(yè)積極配合國家政策,安裝油煙凈化器減少油煙污染,不僅僅是為了解決他人的油煙困擾,更是為了保障我們甚至是下一代的健康生存環(huán)境!

近年來,餐飲業(yè)迅速發(fā)展。在食品烹飪過程中食用油和食材中的油脂、有機質等在高溫條件下會產生包括液態(tài)油滴、固態(tài)顆粒物和氣態(tài)揮發(fā)性有機物組成的廢氣,也就是烹飪油煙。其中的液態(tài)油滴、固態(tài)顆粒物是PM2.5的主要組成部分,烹飪產生的揮發(fā)性有機物,經過化學反應還會生成二次有機顆粒物。研究表明,餐飲排放的油煙顆粒物,絕大部分都是細顆粒物(PM2.5)。

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