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深圳市德寶制冷設(shè)備有限公司
主營：保鮮冷庫,冷藏冷庫,速凍冷庫,醫(yī)藥冷庫
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低溫冷藏庫的庫房容量是依據(jù)儲存食品的高量來設(shè)計的，這個高量是根據(jù)儲存的食品在低溫冷藏庫內(nèi)堆放所需要的空間體積，加上工人走路的過道，計算準(zhǔn)確的低溫冷藏庫的容量，再確定這個冷庫的長度和寬度；我們會根據(jù)量出的長、寬度和空間面積來給出具體的設(shè)計方案；
低溫冷藏庫的保溫材料一般都會選擇擁有較好隔熱性能并且經(jīng)濟實用的類型。采用全封閉制冷壓縮機，速凍隧道，運行無故障運行時間長，安全省電，設(shè)備5-6年以內(nèi)無需維修。
一般情況下，低溫冷藏庫人們會選擇功率小、價格便宜的全封閉式壓縮機；中、大型食品冷庫一般會選擇半封閉式壓縮機，也可以考慮氨制冷壓縮機，其具備功率大并且可以一機多用，就是安裝和管理會比較復(fù)雜。
海鮮在存入冷庫前需要及時進行預(yù)冷處理，同時要盡快送往劃線加工間進行海鮮的低溫處理，加工，包裝等。海鮮加工時對環(huán)境較敏感，一定要保持穩(wěn)定的低溫環(huán)境。同時要避免損傷海鮮產(chǎn)品。
海鮮冷庫溫度或冷藏運輸車需要根據(jù)需要保鮮的海鮮種類適宜保存溫度來設(shè)定。如果是冷凍海鮮產(chǎn)品，那就先要經(jīng)過速凍間使海鮮的中心溫度達到-18℃，螺旋式速凍隧道，在放入冷凍冷庫長期貯藏。
海鮮產(chǎn)品出入庫時也容易造成庫溫波動，二手雙螺旋速凍隧道，所以在海鮮冷庫中，無論是存貨還是取貨都應(yīng)有計劃的進行，盡量減少在庫內(nèi)活動的時間，避免冷庫溫度的波動。冷凍庫中長期貯藏的冷凍品出庫后仍需放置在-18℃或更低溫度的冷凍柜中。
大型冷鏈運輸中心貨物很多，各種食品保鮮溫度要求不一樣，物流冷庫應(yīng)分門別類的設(shè)置相應(yīng)溫度，一般分為高溫、中溫、低溫三種不同溫度。高溫庫一般在0-8℃，冷凍速凍隧道，用于果蔬保鮮，低溫一般在-18℃~-23℃以下，有的則達-35℃以下，用于水產(chǎn)類、禽肉類食品的速凍冷藏。
大型冷鏈物流冷庫生鮮冷庫設(shè)計要明確幾點：
冷庫的溫度區(qū)分多少間
冷庫建筑面積是多少
冷庫設(shè)計進貨溫度是多少
冷庫需要存放哪些產(chǎn)品。
低溫保鮮是水產(chǎn)品主要的保鮮技術(shù)，水產(chǎn)品低溫保鮮技術(shù)主要有冷藏冷凍、冷海水、冷鹽水保鮮，微凍保鮮，凍結(jié)保鮮和冰溫保鮮技術(shù)用于保持魚體原有的鮮度和魚肉的品質(zhì)。
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