飲食誤區(qū)
1.飯后馬上吃水果。水果中含有大量的單糖類(lèi)物質(zhì),若被飯菜堵塞在胃中,就會(huì)因而形成脹氣,導(dǎo)致胃部不適。所以,吃水果宜在飯小時(shí),飯后兩小時(shí)。
2.多添佐料調(diào)味。胡椒、桂皮、五香等天然調(diào)味品具有一定的誘發(fā)性和毒性,多食用會(huì)給人帶來(lái)口干、咽喉痛、精神不振、等作用,還會(huì)誘發(fā)高xue壓,胃腸yan等多種病變,甚至導(dǎo)致人體細(xì)胞畸變,形成a癥。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和臨床醫(yī)師認(rèn)為,35元食堂承包,有目的的偏食對(duì)人體會(huì)起到作用。你可以根據(jù)自身的特點(diǎn),合理地多提取一些可以補(bǔ)充有缺陷的一面的營(yíng)養(yǎng)食物。
蘇州快餐行業(yè)
中式快餐發(fā)展由感性認(rèn)識(shí)向理性積累階段轉(zhuǎn)化?,F(xiàn)代中式快餐在上世紀(jì)八十年代末至九十年代的發(fā)展歷程中,廣大企業(yè)勇于實(shí)踐、不畏挫折、克服困難、奮發(fā)進(jìn)取、付出了艱辛努力,在發(fā)展中也體現(xiàn)出了摸索性和沖動(dòng)型的特點(diǎn)。通過(guò)這一階段的實(shí)踐,廣大企業(yè)積累了經(jīng)驗(yàn),看到了不足,不斷總結(jié)與反思,使中式快餐進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái),發(fā)展的更加堅(jiān)實(shí),以理性積累為主的發(fā)展特征表現(xiàn)的更加明顯。
深色蔬菜煮熟吃
熟吃蔬菜的益處是:
烹調(diào)可以提高綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜中維生素K和類(lèi)胡蘿卜素的利用率。 這兩類(lèi)物質(zhì)只喜歡溶于油脂,熱烹調(diào)使細(xì)胞壁軟化,促進(jìn)胡蘿卜素、番茄紅素的溶出,提高吸收率。
烹調(diào)可以提高蔬菜中鈣鎂元素的利用率。很多人只知道鈣來(lái)自牛奶,鎂來(lái)自香蕉,卻不知道綠葉蔬菜也是這些營(yíng)養(yǎng)素的好來(lái)源。這是因?yàn)椋蟛糠志G葉蔬菜中存在著草酸,它不利于鈣和鎂的吸收。然而,在烹調(diào)加工當(dāng)中,只要經(jīng)過(guò)焯燙步驟,再行炒制或涼拌,即可除去絕大部分草酸。
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