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快餐
現(xiàn)代快餐大約起源于20世紀(jì)50年代初的美國。美國是一個(gè)發(fā)現(xiàn)新大陸后歐非為主的yi民國家，在解決了南北統(tǒng)一和政治問題以后，經(jīng)濟(jì)科技得到了迅速的發(fā)展。當(dāng)時(shí)，由于后美國經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，美國工業(yè)文明和擴(kuò)張步伐加快。那個(gè)時(shí)代，快餐配送，人們忙于創(chuàng)造財(cái)富而奔波，生活節(jié)奏越來越快，生活方式發(fā)生改變，對(duì)吃的要求越來越簡(jiǎn)單快速，崇尚速度和效率，外賣，從而推動(dòng)了餐飲業(yè)的發(fā)展。
快餐（A quick lunch （or meal）; A snack; Fast food ）kuài cān 是指由商業(yè)企業(yè)快速供應(yīng)、即刻食用、價(jià)格合理以滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰拇蟊娀惋?。具有快速、方便、?biāo)準(zhǔn)化、環(huán)保等特點(diǎn)。港臺(tái)一帶獲譯作速食、即食等，和便當(dāng)有所區(qū)別，臨湖快餐，而消費(fèi)者對(duì)快餐的理解是多種多樣的，遠(yuǎn)不止外來語原意所能包容。但無外乎這么幾點(diǎn)，即快餐是由食品工廠生產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時(shí)、方便，配送快餐，可以充當(dāng)主食。快餐已成為了一種生活方式，并因此出現(xiàn)了“快餐文化”和“速食主義”。
營養(yǎng)更豐富的中式快餐
隨著生活節(jié)奏的加快，快餐逐漸成為很多人生活中的一部分，西式快餐近些年在中國的日益紅火也證明了這一點(diǎn)。
然而，在很多人的眼里，西式快餐就是營養(yǎng)平衡差的典型，而中式快餐也不盡如人意。不少人認(rèn)為，'快餐'和'營養(yǎng)'就是魚和熊掌，難以兼顧。實(shí)際上，相比于宴席，快餐更容易做到營養(yǎng)平衡，至少比較容易提供營養(yǎng)平衡的選擇。
中西快餐的營養(yǎng)PK
西式快餐和中式快餐哪個(gè)營養(yǎng)好？這個(gè)問題不會(huì)有。因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值如何，和食物屬于哪一類并無直接關(guān)系，只與具體的食材選擇、配比和烹調(diào)方式有關(guān)。無論哪一類快餐，都可以做出營養(yǎng)平衡餐，也都可以做成不利健康的狀態(tài)。
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第11年
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