售后服務
注意設備的售后服務。商用廚房設備使用過程中難免發(fā)生故障,選擇有完善售后服務的廠家可以有效解決問題,減少損失。
合理采購
參考其他用戶的評價和經(jīng)驗。了解其他用戶對設備的評價可以幫助您更好地選擇適合自己的設備。
選擇適合自己的商用廚房設備是非常重要的,它關系到您的烹飪效率和食品質量。無論您是開餐館還是酒店,都能夠找到適合自己的設備。希望本文對您的商用廚房設備選購有所幫助。
商用廚房工程中廚房設備的選擇是非常重要的環(huán)節(jié),其選擇的標準是設備采購對產(chǎn)品的評估,評估盡量多方面,按相應評估項的占比分來評估,以免造成資源浪費及超出預算。
01 費用
想到費用如果只考慮買價,中央廚房工程,這是極不的,廚房工程設計,考慮應該包括以下幾個方面:買價、安裝費用、運費、保險和包裝費用、修理費用等等。
02 性能
關于設備的性能,主要是看廚房設備的各種技術指標是否與銘牌上所寫的一致,能不能達到要求,同時要看指標能維持多長時間,性能和價格要成正比。信誠建議可以多方了解用過此種設備的用戶體驗、口碑。
根據(jù)廚房規(guī)模選擇
在選擇廚房設備時必須首先確定廚房規(guī)模大小,需要多大的生產(chǎn)能力、大概多少人就餐,在計算廚房用餐人數(shù)時,按照餐廳高峰時間段的用餐人數(shù)計算,然后根據(jù)用餐人數(shù)和菜系選擇廚房設備的種類、型號、數(shù)量等。
通常,一個較小的爐灶可供應20-50人就餐,廚房工程,但隨著設備的提高,學校廚房工程,很多爐灶可做到供應50-100人的就餐,餐廳規(guī)模較大,選擇效率越高的設備,不僅能更合理利用廚房面積還可以降低相應的費用。
菜系與灶具搭配
不同菜系、不同風格、不同特色的餐飲產(chǎn)品,對場地的要求和設備用具的配備不盡相同。
以粵菜為例通常要配備廣式炒爐、蒸爐、湯爐、煲仔爐等。
以西式餐飲為例,通常配備焗爐、煎爐、炸爐、扒爐、烤爐、電烤箱等。
在選用商用廚房設備時,建議大家多了解經(jīng)營主體的廚房使用面積、主營菜系、經(jīng)營規(guī)模,為廚房選擇合
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