食品添加劑碳酸氫鈉:
1.用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。
2.堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。
3.可與檸礞酸、酒石酸等配制固體清涼飲料的發(fā)泡劑(產(chǎn)生CO2)。
4.因系無害的弱堿性劑,洗滌蔬菜時添加約0.1%~0.2%可使綠色穩(wěn)定。
5.可用于食品燙漂、去澀味。羊奶去膻
6.作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑
碳酸氫鈉是無機吸熱型發(fā)泡劑, 由于發(fā)氣量大,原料易得,小蘇打400-600目,價格便宜而受到重視 。但是由于它的分解溫度低 ,分解溫度范圍較寬,600目小蘇打,在塑煉過程中提前分解損失, 引起塑化效果不好 ,600目小蘇打碳酸氫鈉,故多在橡膠中應(yīng)用,再有主要用于PVC及PS異型材、板材、片材的發(fā)泡如百葉窗、鏡框等各種低發(fā)泡塑料制品、TPR鞋底及PVC注射拖鞋、涼鞋的發(fā)泡。橡膠工業(yè)利用其與明礬、H發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的作用,多用于橡膠、海棉生產(chǎn),超細600目小蘇打,可代替部分ADC,可以實現(xiàn)降低成本,而在塑料中應(yīng)用范圍有限。采用合適的改性劑可以明顯提高碳酸氫鈉的發(fā)溫度 ,使處理樣品的分解溫度范圍變窄 ,提高發(fā)泡速率 。放熱型發(fā)泡劑與碳酸氫鈉混用, 可以得到熱值較小的發(fā)泡劑, 有利于塑料加工工藝條件的控制。
飼料級碳酸氫鈉
目前,碳酸氫鈉作為允許使用的飼料添加收載于農(nóng)業(yè)頒布的《飼料添加品種目錄》中,飼料添加用碳酸氫鈉生產(chǎn)中使用的是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)HG/T 3972—2007《飼料級 碳酸氫鈉》和GB 1886.2—2015《食品安家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 碳酸氫鈉》兩個標(biāo)準(zhǔn),迫切需要制定飼料級碳酸氫鈉的標(biāo)準(zhǔn),指導(dǎo)飼料添加用碳酸氫鈉生產(chǎn)企業(yè)控制產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)范飼料級碳酸氫鈉的使用。
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