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濰坊銘達(dá)鹽化有限公司

主營(yíng)：工業(yè)鹽,原鹽,海藻鹽,融雪劑氯化鈣,氯化鎂,純堿,小蘇打

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小蘇打生產(chǎn)工藝-銘達(dá)鹽化(在線咨詢)-小蘇打

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  • 主營(yíng)業(yè)務(wù)：工業(yè)鹽,原鹽,海藻鹽,融雪劑氯化鈣,氯化鎂,純堿,小蘇打
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食品用的小蘇打有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉)，小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。單鹽分為：正鹽、酸式鹽、堿式鹽，小蘇打?yàn)樗崾禁}，呈弱堿性。

在大批量生產(chǎn)饅頭、油條等食品時(shí)，常常蘇打粉融水拌入面中，熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，小蘇打，碳酸鈉殘留在食品中。比如北方俗稱中的'堿饃'，小蘇打純堿法，添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。

分析：　　方法名稱： 碳酸氫鈉—碳酸氫鈉的測(cè)定—中和滴定法 　　應(yīng)用范圍： 本方法采用中和滴定法測(cè)定碳酸氫鈉（NaHCO?）的含量?！　”痉椒ㄟm用于碳酸氫鈉的測(cè)定?！　》椒ㄔ恚?取供試品適量，加水和硫酸滴定液（0.5mol/L），緩緩煮沸使二氧化碳除盡，冷卻，加酚酞指示液，并將滴定結(jié)果用空白試驗(yàn)校正。每1mL硫酸滴定液（0.5mol/L）相當(dāng)于25.43mg的Li2CO?，計(jì)算，即得?！　≡噭?1. 水（新沸放置至室溫）　　2. 鹽酸滴定液（0.5mol/L）　　3. 綠混合指示液

4. 基準(zhǔn)無水碳酸鈉

儀器設(shè)備：　　試樣制備： 1. 鹽酸滴定液（0.5mol/L）　　配制：取鹽酸45mL，加水適量使成1000mL，搖勻，小蘇打的作用與功效，得0.5mol/L鹽酸滴定液?！　?biāo)定：取在270~300℃干燥至恒重的基準(zhǔn)無水碳酸鈉約0.8g，精密稱定，小蘇打生產(chǎn)工藝，加水50mL使溶解，甲綠混合指示液10滴，用本液滴定至溶液由綠色轉(zhuǎn)變?yōu)樽霞t色時(shí)，煮沸2分鐘，冷卻至室溫，繼續(xù)滴定至溶液由綠色變?yōu)榘底仙?。?mL鹽酸滴定液（0.5mol/L）相當(dāng)于26.50mg的無水碳酸鈉。根據(jù)本液的消耗量與無水碳酸鈉的取用量，算出本液的濃度。

小蘇打同時(shí)用作羊毛的洗滌劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。 食品工業(yè)中一種應(yīng)用的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。

有別于工業(yè)用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉)，小蘇打是由純堿的溶液或結(jié)晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態(tài)，圓形，色潔白，易溶于水。

 

小蘇打生產(chǎn)工藝-銘達(dá)鹽化(在線咨詢)-小蘇打由濰坊銘達(dá)鹽化有限公司提供。濰坊銘達(dá)鹽化有限公司是山東 濰坊 ,化工產(chǎn)品的見證者，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在銘達(dá)鹽化領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)銘達(dá)鹽化更加美好的未來。

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