食用動物油脂因含較高的飽和脂肪酸,近年來,直接食用的人群大大減少.食用動物油脂有很好的起酥性,作為起酥油廣泛用于糕點,鴨油設備供貨商,面包,餅干等食品加工業(yè).特別是豬油,牛油,羊油單獨或與植物油混合,經分提,鴨油設備,選擇性氫化,酯交換工藝,鴨油設備銷售,生產人造奶油,起酥油,代可可脂等油脂深加工產品.
精煉油設備集毛油的堿煉、脫膠、脫酸、脫色、脫臭等六大工藝與一體,極大了簡化了油脂生產過程中的繁瑣工序,但同時也保證了提煉的油脂更健康、更適合食用烹調。
動物油脂精煉成套設備是用于煉制動物油的一種油脂機械,在使用過程中往往由于存放時間過長等一系列原因,使所得產品的酸值過高或存在膠原蛋白等雜質。所以懂得動物油脂精煉成套設備的工藝說明,才能得到更好的動物油。
脫膠:脫膠的目的是除去粗油中的膠體雜質,主要是一些蛋白質、磷脂和粘液性的物質。目前主要采用的水化脫膠。
脫色:脫色的目的是脫除油脂中的色素成分,脫色采用吸附脫色法,通過加入活性白土完成,也可加入少量的活性炭,他們能吸附色素和某些油脂降解產物。
脫酸脫臭:由于動物油脂經過熬制以后,酸值過高,不符合食用動物油脂衛(wèi)生標準,在脫色中添加活性白土所產生的土腥味所以需要進行脫酸脫臭處理。
在動物油脂設備使用時,提脂很重要,因此,這些動物油脂食用時還需要進一步的精煉。
真空脫水除臭工段:
采用水噴射式真空噴射泵使熔煉鍋內產生負壓狀態(tài),真空管路配套冷凝器,原料中的水分子及異味微分子揮發(fā)物在真空狀態(tài)下快速從原料油脂中分離,隨真空流動進入列管冷凝器,在冷水循環(huán)下將分裂出的水分子及異味分子強制性冷凝成蒸餾水收集到分液罐內。
油渣分離工段:
本工藝采用篩板油渣分離刮板,油渣分離淋干時間20分鐘左右,鴨油設備銷售價,有效的將油渣表皮油脂進行分離,有利于榨油機壓榨,自動清洗裝置解決了篩板堵塞、陳油變質,分離油渣經油渣輸送榨油機進行壓榨。
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