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江蘇千秋食品有限公司
主營：靈豬豬肉,冷鮮肉,冷凍豬肉
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冷鮮肉≠冷凍肉雖然冷鮮肉在銷售市場整個過程中也處于超低溫，但它和冷凍肉有著本質(zhì)的區(qū)別。冷鮮肉是指嚴格執(zhí)行檢驗檢測，檢驗管理制度，對屠宰后的生豬迅速進行致冷處理，使豬肉溫度在24小時內(nèi)迅速降到0～4℃，并一直保持在0～4℃的超低溫狀況下，經(jīng)解僵，排酸，健全等整個過程后，進行分割生產(chǎn)制造而制造的致冷豬肉。冷鮮肉材料柔軟有可塑性，鮮嫩易熟，而且汁水流失少，口感好，營養(yǎng)成分更有利于人體消化。冷凍肉是在零下18℃以下存儲的肉食品，雖然服食較安全系數(shù)，但肉質(zhì)地地干結(jié)，香味偏淺，且寒霜損壞豬肉組織，導(dǎo)致營養(yǎng)成分許多流失。
據(jù)了解，國家冷鮮肉的市場份額達到90%，中國則為30%至40%上下，靈豬豬肉水餃，銷售市場發(fā)展前景極大。伴隨著顧客對食品質(zhì)量安全和產(chǎn)品質(zhì)量的高度重視，中國1生豬肉領(lǐng)域存有著由超低溫肉制品和冷鮮肉替代傳統(tǒng)式生小鮮肉的很大的消費機遇。統(tǒng)計分析表明，靈豬進口豬肉，于北京，上海市等城市，以雙匯等產(chǎn)品為象征的冷鮮肉，已占據(jù)生鮮食品生豬肉消費很大的市場占有率，由此可見冷鮮肉做為新式肉類種類，已展現(xiàn)出優(yōu)良的行業(yè)前景。冷鮮肉的面世對提升住戶生活質(zhì)量有著實際意義，“一些公司發(fā)展冷鮮肉是一個十分順利的實例，求真務(wù)實地解決了中國人吃肉質(zhì)量提高的難題?，F(xiàn)階段，冷鮮肉是科學(xué)研究的一種肉類消費方式，這類肉類從外觀，口味，營養(yǎng)成分等視角看來全是不錯的。顧客吃到歷經(jīng)‘后完善’全過程的肉制品，消費能力也上一個級別?！?p>
肉，蛋，奶，菜，糧，靈豬豬肉包子，這全是老百姓的硬性需求，并且肉是排當政的。由此可見吃肉和老百姓生活的關(guān)聯(lián)十分緊密。，小鮮肉品銷售市場的監(jiān)管，市場秩序商品流通紀律，進一步確立監(jiān)督責(zé)任，抓好落實工作中，讓延安市老百姓吃上放心肉。一要統(tǒng)一思想意識，把確保冷鮮肉品品質(zhì)作為一個主要的惠民工程來抓，對社會發(fā)展和群眾承擔(dān)，以勇于，敢于擔(dān)當?shù)墓ぷ髫?zé)任心和不一，不依靠，承德靈豬，不拖的工作風(fēng)格，采用行之有效對策，狠下功夫搞好市區(qū)冷鮮肉品市場管理工作中。二要創(chuàng)建市區(qū)和單位工作機制，由市水產(chǎn)局帶頭，市食藥局，衛(wèi)生監(jiān)督大隊和寶塔區(qū)參加，近協(xié)同進行外界冷鮮肉市場銷售管控集中整治，保證注入銷售市場的肉制品安全性合格。
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第8年
