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主營：大米，小米，花生油，食用油，玉米油，面條，面粉
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儲存方法編輯1、通風良好面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使面粉有空氣可作利用。2、濕度干爽面粉會按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。3、合適溫度儲藏的溫度會影響面粉的熟成時間，華瑞中筋面粉廠家，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短面粉的保質(zhì)期。面粉儲薦理想溫度為18℃-24℃。4、環(huán)境潔凈環(huán)境潔凈可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低面粉受污染的機會。5、沒有異味面粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，歷城區(qū)中筋面粉廠家，所以在儲存面粉的周圍環(huán)境，不能有異味。6、離墻離地為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的污染及法例的規(guī)定，香雪中筋面粉廠家，這是必要的。垛碼板應選用塑膠制品，如用木制品時，應小心木刺，做成污染。7、先出保證面粉的穩(wěn)定，減少人為所造成面粉過期。8、定期清潔減少蟲鼠滋生，進而減低面粉受污染、包裝受破壞的機會
低筋面粉簡稱低粉，蛋白質(zhì)含量約在8.5％以下，它的含水量同樣也約有13.8％，很適用制作蛋糕、餅干食品時使用喔。
其筋性較弱。在西點類可拿來制作蛋糕或餅干。而在中點上的運用，如有用到油煎時，福臨門中筋面粉廠家，就會呈現(xiàn)比較柔軟的狀態(tài)。所以建議可與中筋或高筋面粉一起調(diào)和使用，如此在制作含有內(nèi)餡的糕餅類時，較能保住食物的水分與溼潤的口感。
越是用靠近面粉粒中央部分磨出的面粉，其等級也就越高；隨著混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量的增多，其等級也就越低。面粉的等級還同麥粒外皮和胚芽中的礦物質(zhì)(灰分)的含量有直接關系，礦物質(zhì)的含量越高，面粉的等級越低;相反，其含量越少，面粉的等級也就越高。如若追求面包有面粉的風味的話，等級低的面粉反倒要比等級高的面粉更合適，比如健康的全麥面包就是用含有麩皮的小麥磨出全麥粉做的。
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第9年
