蓮子:蓮子又名藕實.性平味甘澀,為藥食兩用之物,其滋補養(yǎng)生已為人們所熟知,一般家庭通常用它來制作銀耳蓮子羹,冰糖蓮子八寶粥,另外.經常與.山藥搭配使用,或糯米等同煮,現(xiàn)磨五谷粉加盟,是食療的上佳材料。
作用:1.體質虛弱.心慌.多夢者宜食用。2.適宜婦女脾虧虛的白帶過多者食用。3.蓮子與山藥..扁豆.薏米.菱實一同食用健脾效果更好。
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維生素Bl含量高。維生素Bl是1種水溶性維生素,它的重要作用就是能作為輔酶參加碳水化合物代謝。另外,維生素Bl還能增進食欲,維護神經系統(tǒng)正常功能。本來水稻、麥子的維生素B1含量并不比粗雜糧少,但是加工成精米后維生素B1就有大量損失。
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