樣品檢測重復(fù)檢測機構(gòu)的重復(fù)設(shè)置、缺乏特色,必然帶來重復(fù)檢測,如牛奶的檢測,食品保健品檢測機構(gòu),原料乳由農(nóng)業(yè)檢驗機構(gòu)檢測一遍;到企業(yè)生產(chǎn)過程中,企業(yè)、質(zhì)檢部門的檢測機構(gòu)再檢測一遍、進入流通領(lǐng)域后工商部門又檢測一遍,其結(jié)果必然導(dǎo)致熱點問題、熱點食品每個部門都去檢測,而有些食品檢測項目則無人問津。致使檢驗人員天天滿負荷工作,沒有時間研究新的危害因素,從而導(dǎo)致剛解決完一個食品安全問題,保健品檢測,又曝出一個新問題,檢測機構(gòu)疲于一個接一個的檢測任務(wù)。
生物化學(xué)快速檢測技術(shù)主要用于大腸菌群的檢測,應(yīng)用領(lǐng)域涉及到鮮乳中菌落總數(shù)快速測定、畜禽產(chǎn)品大腸菌群快速測定技術(shù)規(guī)范等:致病微生物快速檢測的主流技術(shù)大多為國外技術(shù)。納米技術(shù)2003年以后才逐漸在食品安全快速檢測中應(yīng)用,但其發(fā)展迅速。納米技術(shù)與生物學(xué)、學(xué)等技術(shù)結(jié)合應(yīng)用于食品快速檢測是研究趨勢。隨著我國食品產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展,各類食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營企業(yè)越來越多,食品保健品檢測,為了迎合消費者對食品外觀、口感、方便性、保存時間等方面的喜好和需求,保健品檢測院,置國家法律于不顧,摻雜摻假,添加或濫用食品添加劑等行為屢禁不止。隨著各類型食品問題的出現(xiàn),越來越多的人開始關(guān)注食品檢測服務(wù)。
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