梅非梅
寧波慈溪的涼凍梅糕中并無梅子。
梅干菜不含梅子,原為霉干菜,為字面好看將霉字改用梅字。
果梅產(chǎn)量比李、杏低,舟山青口梅,有些話梅等制品,經(jīng)常用未成熟的李或杏代替,甚至梅肉也可能是桃制的。另外,蠟梅屬于樟目 蠟梅科,勿將蠟梅當成梅花。
真梅或杏梅還可以栽為盆花,制作梅樁。梅花可提取香精,花、葉、根、果和種仁均可入藥。
西漢時期興起了觀賞梅花。隋唐時期藝梅漸盛。宋元時代梅花文化進入興盛,南宋范成大專著了《梅譜》。明清兩代梅花文化進入了高峰期,詠梅畫梅是文人雅興。
近現(xiàn)代還誕生了無錫梅園、上海淀山湖梅園、武漢東湖梅園、南京梅花山梅園四大梅園。蘇州光福鎮(zhèn)鄧尉山一帶,成片植梅,青口梅怎么做,盛開的梅花形成名景點香雪海。廣東南雄通江西大余的梅關古道,也是國家AAAA級賞梅景區(qū)。各地每年舉辦梅花節(jié)。廣東梅州自古以來就有梅花之鄉(xiāng)之稱,梅菜干也是因其得名。
加強病蟲害防治
(1)蟲害
小果期、春梢萌發(fā)期主要防治蚜蟲新梢害蟲,可用克蚜螟500倍,或抗蚜清1500—2000倍,或辟蚜霧3000倍或功夫1000倍噴殺。夏季主要防治各種食葉蟲,青口梅袋裝,可用菊脂類等nong藥防治。
(2)病害
花蕾期、小果期各噴1次0·1%—0·2%硼砂,防治果實流膠病。新梢期、果實膨大期及時防治黑星病。常用的農(nóng)yao有氧氯化銅500倍、王銅600—800倍、可殺得800倍、托布津800倍。
病蟲害防治應結(jié)合進行冬季清園、主干刷白和噴灑song脂合劑或石硫合劑洗枝,消滅越冬病蟲源。
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