茶葉冷庫的具體要求:(1)綠茶茶葉保鮮庫溫度控制范圍0~8℃。(2)烏龍茶鐵觀音茶葉保鮮庫溫度控制范圍-15℃左右。茶葉在貯藏過程中內(nèi)含物質(zhì)會發(fā)生各種變化,導致茶葉色、香、味等感官品質(zhì)下降,這種變化的大小直接受茶葉含水量、溫度、氧氣、光線等條件的影響,而冷庫的溫、濕度要嚴格的按照茶葉儲藏的要求進行設計方案。茶葉冷庫使用的保溫板應該是聚氨酯彩鋼板,對于這種0℃-5℃的茶葉冷庫來說應該使用的冷庫板應該是10公分左右的冷庫板,這樣在能夠保證保溫效果的情況下又能節(jié)省材料,節(jié)約運營成本。
在冷庫日常使用中,有很多情況是無法預見的。雖然冷庫對外界環(huán)境有著一定的抵抗能力,但那只是針對正常情況的。當外界環(huán)境對冷庫施加的作用力較大時,冷庫可能受到影響。例如人為破壞、自然環(huán)境很惡劣等情況,速凍冷庫維修,都會對冷庫產(chǎn)生不良影響。及時對冷庫進行維護,泰州冷庫維修,才能保證冷庫正常工作。同時隨著時間推移,冷庫或多或少會出現(xiàn)制冷劑或冷凍油不足、設備磨損老化、零件脫落、異物入i侵、積灰較多、保溫剝落等情況,這些都會對冷庫正常工作產(chǎn)生干擾。所以,定期對冷庫進行維護,可以使冷庫維持在i佳轉(zhuǎn)態(tài)。不僅能保證冷庫的工作效率,酒店冷庫維修,也能延長冷庫的使用壽命。做好冷庫維護工作,可以減少冷庫故障發(fā)生率和提高冷庫安全性,能避免不必要的損失。
怎么預防食品冷庫產(chǎn)生異味?首先,冷庫在放入食品前,不能有異味。若冷庫有異味,必須先清除異味才能放入食品。其次,冷庫維修電話,冷藏食品放入冷庫前,必須先檢查是否有變質(zhì)的,確保無變質(zhì)食品才能放入冷庫。第三,冷庫貨的食品擺放要整齊,嚴禁倒堆卸貨,防止因此砸壞管路,造成制冷劑外泄。第四,冷庫必須時刻保持要求的溫度,以免食品因溫度不同而變質(zhì)產(chǎn)生異味。平時我們在用冷庫時,要注意保養(yǎng),比如進出冷庫隨手關(guān)門,放入食品時擺放整齊等等,這些都會影響到冷庫的使用以及冷庫異味的產(chǎn)生。用冷庫有一個好的習慣,會延長冷庫壽命同時也避免冷庫出現(xiàn)小問題。
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